Sauce verte_3
J’aime bien cette version de pistou… peut-être beaucoup d’entre vous la connaissent déjà…
Ingrédients:
rouquette
huile d’olive extra vierge
pignos
ail
Procédé:
_Laver et sécher la rouquette, mettre la rouquette dans un mixeur avec les pignons, l’ail et le V.P.V. et commencer à ajouter l’huile jusqu’à obtenir la texture désiré:
Avec cette sauce j’assaisonne les pâtes, ou bien je la tartine sur du pain grillé pour les apéritifs!
Oui, je confirme : la rouquette donne un goût délicat et très bon à cette sauce. Sur le pâtes elle est magnifique, et très rapide à faire…