Tiens-toi à carottes

Ingrédients : pour 4 personnes

300g de carottes râpées,

50g de raisins secs,

1 CS de sirop d’agave,

1/2l lait de soja,

1 CS de margarine de soja,

6 gousses de cardamome pillée (sans l’écorce),

1 CC de gingembre frais râpé,

une poignée d’amandes grillées.

Procédé :

1 – Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 1h.

2 – Dans une cocotte à fond épais, faire cuire à feu doux, sans couvrir, pendant une heure (remuer tous les quarts d’heure), le lait de soja, les raisins égouttés, les carottes et le sirop d’agave.

3 – Lorsque l’eau sera entièrement évaporée, ajouter la margarine, le gingembre, la cardamome en poudre. Travailler vigoureusement sur le feu pendant 5 minutes. Donner encore quelques tours afin d’homogénéiser la préparation.

4 – Etaler la préparation dans le moule de forme souhaité en disposant au fond les amandes au préalable grillées et brisées au mortier. Démouler avant de servir, froid ou chaud, sur un plat de forme adéquate.

1. Pizza pie 15 avril 2010 à 17:45

   

   Ta recette est vraiment belle: elle se présente bien et donne envie de la goûter, mais tout de suite! Vite vite!

   
   
2. Mauschen 15 avril 2010 à 21:21

   

   Vraiment magnifique!!!

   
   
3. Tchitchio 15 avril 2010 à 21:36

   

   Bienvenu Biffe! Je tjr très heureux de voir un nouvel ami dans notre Grande cuisine!

   
   
4. biffe steak 16 avril 2010 à 08:18

   

   Merci à vous.
   @ Pizza pie
   Je préfère que cette recette soit en Dessert. Merci de la changer de place.

   
   
5. Alex 16 avril 2010 à 08:41

   

   Bienvenue dans notre équipe de joyeux lurons

   
   
6. Pizza pie 16 avril 2010 à 08:43

   

   J’y avais pensé… en effet… mais désormais elle est TA recette… allé vite à changer la catégorie…
   Bonne journée!

   
   
7. Pizza pie 16 avril 2010 à 08:45

   

   Et surtout ne me demande pas pourquoi je l’avais mise dans les légumes… peut-être pour la “suprématie” des carottes!!!

   
   
8. a.lisa 16 avril 2010 à 09:23

   

   Bienvenu Biffe steak… Bon voyage dans la cuisine vég!

   
   
9. biffe steak 17 avril 2010 à 18:06

   

   Merci merci encore…

   J’ai trouvé comment faire pour changer de catégorie.

   Vive les carottes libérées !!!

   
   
10. Chicca66 17 avril 2010 à 18:08

    

    Bonjour biffe, Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine végétalien…..Cette recette est délicieux

    
    
11. Evelyne 19 avril 2010 à 18:56

    

    Bienvenu Jean-Baptiste! Délicieuse cette recette, je crois que mon mari va aimer…
    Vipassana! Moi j’enseigne le yoga de Patanjali… nous avons certainement une recherche en commun à part la cuisine Vegan!!!

    
    
12. biffe steak 19 avril 2010 à 20:16

    

    Et toi Evelyne, tu crois que tu vas aimer ?

    Oui, nous avons quelque chose en commun, en dehors de la cuisine végane.

    Je vais aller jeter un coup d’œil à ton site perso (et à tes recettes, bien sûr ! )

    
    
13. Nello 23 avril 2010 à 20:40

    

    woooow j’adore le carottes

    et j’adore aussi ton nome: Jean Baptise

    bienvenue

    
    
14. Mimi 4 juillet 2010 à 00:38

    

    magnifique