M-Aneth-tofu (sauce aigrelette)

Deuxième étape pour arriver à la soupe à l’oignon du restaurant Millennium: la sauce, qu’on pourra utiliser pour beaucoup d’autres préparations aussi.

Ingrédients :

100 g de tofu soyeux

1 c.s. de miso blanc

1 c.s. de jus de citron

1 c.s. de aneth en poudre (ou trois de aneth frais haché)

1/4 de c.t. de noix muscade râpée

1 c.m. d’eau

Procédé :

Dans le blender mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse. Si nécessaire ajouter un peu d’eau.

Je n’ai pas trouvé de l’aneth frais donc j’ai utilisé celui en poudre, et de plus c’étaient des graines, pas de feuilles… La sauce était très bonne et dans la soupe a donnée vraiment un bon goût, nous n’aimons pas l’aneth mais cette sauce était parfaite !

Une photo de Pizza hier, pendant qu’elle prenait le soleil dans un bac plein de terre en jardin!

1. Alex 20 avril 2010 à 09:11

   

   Huum !cette sauce me titille les babines ! On peut la manger avec des pâtes ?

   Gros Bisous à la petite Pizza

   
   
2. Tchitchio 20 avril 2010 à 09:40

   

   Elle est légèrement acide à cause du citron, mais je crois que oui ça peut aller : le premier qui essaye dit à l’autre ?

   
   
3. Tchitchio 20 avril 2010 à 09:44

   

   Je m’étais trompé de photo de Pizza…

   
   
4. biffe steak 20 avril 2010 à 17:08

   

   Hmmm ! Je me vois bien y tremper des bouts de panais rôtis au four.

   
   
5. Pizza pie 20 avril 2010 à 18:56

   

   Moi aussi je m’y vois bien… La prochaine étape de la recette seront justement des croutons de pain… Donc toujours quelque chose à y tremper…

   
   
6. Alex 21 avril 2010 à 07:51

   

   Oui, je me disais bien que j’avais déjà vu cette photo
   Trop mignonne cette petite louloute !!