Crème au basilic

Petite crème à tartiner copiée de celles en commerce toutes prêtes…

Ingrédients:

300 g de tofu

1 botte de basilic

1 tasse à café de câpres

huile d’olive vierge extra

Procédé:

_Mixer longuement le tofu avec les câpres et les feuilles de basilic ajoutant de l’huile petit à petit jusqu’à obtenir la texture désirée. On peut tartiner cette crème sur du pain grillé, l’accompagner avec des crudités ou…

En suivant l’exemple de Aëlys l’autre jour mon mari a changé un peu cette crème, il a fait la crème avec du tofu fumé, pour ça il a été obligé d’utiliser un peu plus d’huile, il a ajouté des cornichons et de câpres+ail:

C’était très bon aussi!

1. aëlys 19 août 2010 à 16:22

   

   Testé hier : très simple et très bon ! J’ai mis un peu plus de capres et un peu d’ail aussi, ainsi que du sel et du poivre bien sûr.

   
   
2. Pizza pie 19 août 2010 à 17:06

   

   Ah oui! Ail et poivre! Je n’y avais pas pensé! Le sel pour moi n’existe pas… si on utilise les câpres sous sel il y en a déjà… Tu as très bien fait! Nous aimons beaucoup ces genre de crèmes à tartiner… ça nous donne un “esprit pique-nique”!!! Et ce n’est pas mauvais pour la santé, donc parfois on en profite plus de ce qu’il faudrait!!!

   
   
3. aëlys 19 août 2010 à 18:01

   

   J’aime aussi bcp ce genre de crème. Là, comme je pars samedi au camping, je suis en train de préparer tout un tas de tartinades diverses : tapenade d’olives vertes et noires, tapenade de tomates confites, rillettes d’artichauts et bien sûr la crème au basilic.