Ricotta salée au four
Ingrédients:
sel
Procédé:
Après avoir fait la ricotta avec ma recette laissez-la sécher pendant une journée entière et ensuite salez-la.
Pour chaque ricotta utiliser une cuillère à café environ de sel. Laisser la ricotta “s’imprégner” pendant trois jours.
Mettre la ricotta dans le four chaud à 180° pour 30 minutes.
Sortez du four et voici votre ricotta salée prête pour être consommée.
On peut la garder au frigo pour plus d’une semaine.
Pour l’instant je n’ai essayé que la version normale, mais juste de retour de vacances .. et tranquille … Je préparerai également la version ricotta cuite
compliments Rose!
Moi aussi je voudrais bien la faire, j’aime bien les deux ricotta du site: celle de Concita et cette ci de Rosa, elles sont différentes et les deux sont très très bonnes!