Tarte au citron

Petite tarte vraiment délicieuse, délicate, qu’on peut servir à tout moment: très bonne au petit-déjeuner, comme aussi avec le thé ou après le dîner à cause du citron!

Ingrédients:

300 gr de farine T65

30 gr di amidon de maïs bio

200 gr de sucre de canne ou  140 gr de fructose

250 gr de lait de soja

50 gr d’huile (type de tournesol ou mélangés) bio

jus et écorce d’un citron non traité

1 sachet de levure à gâteaux

1 pincée de sel

Procédé:

Dans un saladier mettez farine, amidon de maïs, sucre, levure, sel et écorce de citron finement râpée. Mélangez intimement, ajoutez le lait de soja, l’huile et le jus de citron et mélangez bien.

Versez l’appareil dans un moule de 25 cm environ et faites cuire à 180° pour 30 minutes. Laissez refroidir et dégustez!