Quiche Kenchin

Cette tarte salé nait de l’exigence de terminer un reste (un gros reste: presque deux litres) de la soupe kenchin que de temps en temps je fais. Là j’en avais faite vraiment trop! Alors je l’avais congelée pour renvoyer le problème, seulement qu’elle prenait trop de place dans le congélateur…  Pour ne pas faire du gaspillage j’en ai fait une tarte salée.

Ingrédients:

Un rouleau de pâte feuilletée

Un reste consistant de soupe de légumes en morceaux, style minestrone

Quelque petit légume pour la décoration

Procédé:

_Bien égoutter les légumes de la soupe, la mienne contenait aussi un peu de tofu et de konnyaku, si la votre a seulement des légumes rien ne vous empêche de la rendre un peu plus riche  avec autre chose.

_Broyer les légumes bien égouttés pour en obtenir une crème.

_Etaler la pâtes feuilletée dans votre moule, garnir avec votre crème et décorer.

_Faire cuire au four selon les indications du producteur de la pâte feuilletée et de votre four. Dans mon cas un peu moins de 30 minutes à 180°.

Je sais qu’elle n’est pas trop belle etc. etc. mais malgré ça elle était très bonne , je l’ai assemblé en vitesse et sans en être convaincue, mais au final le goût était bon, l’idée pour ne pas gaspiller des restes, je crois, aussi!

1. Valerie 14 septembre 2010 à 23:06

   

   Les tartes salées… qu’elles sont bonnes! De plus, cette-ci est vraiment une façon gourmande pour se débarrasser des restes Bravo!!
   (C’est très chouette ta tarte, comment peux-tu dire qu’elle n’est pas belle? )

   
   
2. Pizza pie 15 septembre 2010 à 08:52

   

   Je n’ai pas trop soigné la décoration… je n’en avais pas le temps… mais bon elle a disparu aussitôt!

   
   
3. Mimì 16 septembre 2010 à 13:39

   

   Une excellente façon de disposer des restes et de préparer une délicieuse tarte

   
   
4. Pizza pie 16 septembre 2010 à 18:27

   

   Merci Mimi! Je ne savais pas vraiment quoi faire! Mais une tarte salée est toujours bonne je me suis dite! Et ça l’était!