Crostini aux brocolis

Ingrédients:

tranches de pain type Poîlan ou pain de campagne, ou pain complèt

brocolis à la vapeur

piment (facultatif), mais aussi poivre si on veut

huile d’olive vierge extra

ail

fromage vegan Vegusto ou similaire qu’on puisse râper dans une râpe à gros trous

Procédé:

_Griller les tranches de pain, ici je les avais coupées en morceaux plus petits pour pouvoir les manger facilement. Frotter les tranches avec une gousse d’ail frais épluchée.

_Cuire les brocolis à la vapeur, couper les petites têtes, assaisonner avec huile et piment ou poivre, ou les deux et les disposer sur le tranches de pain, terminer avec le fromage vegan râpé.

_Passer le tout sous le grill du four quelque minute et manger tiède…

1. Valerie 17 septembre 2010 à 13:28

   

   Miam… les brocolis, c’est ma passion! J’aime leur parfum pendant la cuisson – ouais, pour moi ils embaument Je sais déjà qu’il y aura vraiment peu de gens qui partagent mon avis

   
   
2. Pizza pie 17 septembre 2010 à 14:23

   

   Je pense ça du choux fleur moi… par contre…
   J’en achète un par semaine en hiver (là ça commence) et d’hab je le fais à la vapeur, mais je ne trouve pas qu’il sent mauvais… au contraire!