Salade de pain et…

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Je ne suis pas très présente mais c’est une période comme ça, je voudrais échanger un peu plus avec tout le monde mais pour le moment c’est comme ça et c’est comme ça! Donc voilà la simple salade de pain que j’ai préparé avec mon couteau en céramique… quelle satisfaction!!!

Ingrédients:
pour la salade:
salade mixte à votre goût, j’ai choisi de la salade, de la chicorée, poireau et tomates
pain de mie rassis ou bien grillé
marjolaine
sel
vinaigre de umeboshi (vinaigre de prune Japonaise)
huile d’olive vierge extra
pour les rouleaux:
faux jambon vegan
olives
sauce tahin-umeboshi

Préparation:
Préparer les croutons de pain et les assaisonner avec huile, sel et marjolaine en les laissant dans un bol un peu de temps à absorber la sauce.
Si le pain est frais vous pouvez le griller, s’il est rassis vous le laisserez un peu plus longtemps dans la sauce.

Lavez et coupez les légumes, disposez-les dans le saladier, prêtes à être assaisonnés.
Faites les rouleaux: sur chaque tranche de faux jambon étalez un peu de sauce thain-umeboshi, ajoutez quelque rondelle d’olives (en quantité environ une olive par tranche) et fermez les rouleaux à l’aide d’un cure dents décoré d’une olive.

Maintenant il ne vous reste qu’assaisonner la salade avec le vinaigre Japonais et huile d’olive vierge extra, ajouter le pain déjà assaisonné et en morceaux, en dernier poser les rouleaux de fausse charcuterie et le dîner est prêt!!!

Considérations:

En réalité cette recette je l’ai réalisé express pour vous montrer les photos de mon nouveau couteau en céramique. Cadeau que je me suis offerte il y a deux semaines, je le pense comme un cadeau à cause du prix qu’ils ont!!! :)
Bien, à la fin la salade de pain est vraiment très bonne et pleine de saveurs!

Chef: Mo

   

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