Cheminée orientale

Simple et bon!

Ingrédients pour environ 12 pièces:
2 courgettes moyennes-grandes
1 carotte moyenne
1/2 verre de vin blanc
pas mal de safran
un peu de poivre blanc
un peu d’huile

Préparation:
_Cuire les courgettes entières et la carotte aussi, à la vapeur et “al dente”, j’ai fait une demie cuisson d’environ 25 minutes.
_Couper en tronçons de trois centimètres et les vider à moitié avec un ustensile comme celui qu’on utilise pour faire les boules de melon.
_ Couper la carotte en petits morceaux, vraiment petits petits, passer ces petits morceaux à la poêle avec un peu d’huile, de poivre, de vin blanc et de safran, faire sauter quelque minute jusqu’à complète évaporation de l’alcool du vin.
_À l’aide d’une petite cuillère à café remplir les coupelles en courgette avec les carotte et servir…
Pizza aussi voulait en goûter