Semoule fleur d’oranger, ganache chocolat noisette (Vegan)

Ingrédients pour 4 ramequins (contenance d’environ 20 cl)
80 cl de lait d’avoine (70 cl + 10 cl)
100 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 CàS d’eau de fleur d’oranger
130 gr de semoule fine de blé
150 gr de chocolat noir
100 gr de poudre de noisette + un peu pour la décoration

Préparation:
Dans une casserole suffisamment grande, faire chauffer sur un feu moyen 70 cl de lait avec les sucres et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à ébullition (remuer régulièrement pour que ça n’accroche pas au fond de la casserole).
Ensuite, sur un feu doux, ajouter la semoule et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser la préparation dans des ramequins et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux sur feu doux dans 10 cl de lait, puis rajouter la poudre de noisette. Mélanger le tout.
Répartir le chocolat/noisette dans chaque ramequin. Etaler.
Laisser refroidir complètement puis réfrigérer quelques heures.

1. azalaïs 2 juillet 2011 à 21:59

   

   tes recetets me semblent toujours baucoup trop énergétiques quoiqu’elles fassent envie dans le principe…

   
   
2. Alex 3 juillet 2011 à 00:05

   

   Des recettes énergétiques pour les sportifs, pas pour le régime !

   
   
3. azalaïs 3 juillet 2011 à 11:38

   

   ben tu dois être très sportive alors!^en tout cas ça casse l’image du végé herbivore!

   
   
4. Alex 3 juillet 2011 à 15:56

   

   Oui, je fais beaucoup de sport et c’est aussi mon métier.

   Mais pour en revenir aux recettes, je trouve quand même assez difficile d’en faire des sucrées sans utiliser des matières énergétiques. C’est quand même ce qui donne la saveur au produit, non ? Je sais pas, je vois ça comme ça en tout cas !