Petits fleurs de polenta blanche

Hier ma maman pour le déjeuner a préparé de la polenta blanche e avant de dîner j’ai eu cette idée, créer avec les restes des amuse-bouches mignons!

Ingrédients:
tranches de polenta de 6-7 mm d’épaisseur
1 courgette
huile
bouillon végétal
sel
mozzarella vegan en petits cubes
moule à biscuits en forme de fleur

Préparation:
Râper la courgette et la cuire à la poêle avec un file d’huile, bouillon végétal et sel. Sortir les fleurs de polenta avec le moule à biscuits, dresser les courgettes sur les fleurs et ajouter la mozzarella vegan. Passer quelque moment au four (ou au micro-ondes) pour faire fondre la mozzarella. C’est très bon et rapide à faire!  Bon dimanche à tous!!!! 

(La recette avait été publié sur Veganblog.it le dimanche! n.d.t.)

Chef: Francy 83