Le saucisson rigolo
Ce n’est pas autant beau que le dernier mais je vous assure qu’il était très bon, magnifique pour faire des sandwiches à importer!
Ingrédients:
120 g de gluten de blé
80 g de farine de lentilles
1 CS d’huile d’olive vierge extra
1 betterave
sel
cumin
shoyu un peu
eau un peu
Préparation:
Mélanger les farines, ajouter la betterave cuite et broyée, sel, cumin et assez d’eau pour avoir une texture assez ferme. Travailler l’appareil pour lui donner une forme allongé, enrouler l’appareil ainsi préparé dans un torchon propre, le lier aux extrémités et le cuire dans beaucoup d’eau chaude et shoyu pendant environ 40 minutes. Éteindre le feu et passer le rouleau sous l’eau froide pour pouvoir enlever le tissu. Laisser refroidir et l’enrouler dans u peu de farine pour avoir l’effet “saucisson”.
Rien de plus simple, mais sûrement très nourrissant grâce à la présence des protéines, ainsi vous pourrez être fiers de votre sandwich sans souffrance et sans putréfaction et si un jour vous rencontrez Sara vous pourrez lui dire que vous avez mangé le sandwich avec le saucisson rigolo!!!
j’ajouterai bien du gras…Et des gains de poivre …Parce qu’un saucisson aussi maigre….c’est pas (vraiment)rigolo….La betterave??taille orange ou plus petite?
Bonne idée! Un peu plus gras oui! Vu les autres quantités et la tailles des betteraves italiennes (toujours plus petites de celles qu’on trouve ici en France!) je dirais une petite orange…
J’ai traduit la recette plus que autre pour la présentation… assez… herm… étonnante…
par quoi remplacer les betterave ?
Par quelque chose de rouge… mais quoi? Mumble mumble… Tomate?
Par quoi peut-on remplacer la farine de lentilles? C’est dur à trouver…
Salut GreenGirl, par de la farine de pois chiches peut-être…
Merci