Steaks d’haricots rouges

3 commentaires

Steaks 035
Ingrédients (pour 8-10 steaks):
500 g d’haricots rouges cuits
250 g de semoule de maïs/sarrasin (Primeal)
25 cl d’eau de source (ajuster si nécessaire)
1 cube de bouillon de légumes
4 CàS d’huile d’olive
1 càc de sel
1/2 càc de poivre

Préparation
Préparer le bouillon de légumes. Verser l’eau dans une casserole, plonger le cube de bouillon, ajouter l’huile, le sel et le poivre et porter à ébullition. Mélanger pour que le cube soit bien dissous et retirer du feu aussitôt. Dans un saladier, écraser à l’aide d’un pilon les haricots rouges. Ajouter la semoule, mélanger grossièrement et verser le bouillon de légumes. Mélanger soigneusement le tout afin d’obtenir une pâte parfaitement homogène. Placer la préparation au réfrigérateur quelques heures. Chauffer une poêle avec un peu d’huile. Prélever un peu de pâte, former une boule, l’aplatir avec la paume de la main et déposer le steak dans la poêle. Cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

   
  1. floriane 16 août 2014 à 18:37

    bonjour, question bête. pensez vous que ces steak se congèlent?
    je voudrais en preparer plusieurs et en re sortir pour les jours ou je n’ai pas le temps de preparer quelque chose?
    merci 🙂


  2. Alex 17 août 2014 à 08:43
    Alex

    Désolée Floriane, mais je ne sais pas, je n’ai jamais eu l’occasion d’essayer.


  3. floriane 3 septembre 2014 à 11:35

    ok merci quand même je vais tester 🙂



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