Nom- Proca
- Site web
- http://www.proca.fr
- Détails
- Je suis Lorenzo, artiste peintre, entre autres... comme j'aime dire. J'ai presque 50 ans et je suis marié avec Barbara, nous avons un enfant poilu qui s'appelle Pizza et qui croit elle aussi d'être ma femme : je suis donc heureux parmi mes femmes ! J'habite à Paris depuis bientôt sept ans et je suis végétarien pour amour (de mes femmes toujours) et presque végétalien par ma femme. J'aime cuisiner et Barbara ne veut plus publier mes recettes sous son pseudo, donc me voilà à me débrouiller seul comme un grand ! Mes livres du moment: "The Millennium cookbook" de Eric Tucker &Co et "The Artful Vegan" de Eric Tucker avec...
Spaghetti aux poivrons
Je continue à feuilleter la Larousse des pâtes avec de résultats très gourmands ! Ingrédients pour 4 : 400 g de...
Betteraves séchées
Il y a quelque temps Céline nous a offert de betteraves du jardin de son père. Nous voulions en faire quelque chose...
Raviolis simples
Les pâtes faites maison et les italiens c’est une longue histoire d’amour… Chez les Proca on en...
Seitan aux lupins
Cette recette nécessite de robot ménager pour réussir facilement. Mais on peut le faire aussi sans robot, comme...
Lentillons “illuminati”
Ingredients pour 4 personnes: 500g de lentillons de Champagne bio 2 feuilles de laurier bio 4 feuilles de sauge bio 3...
Tarte aux topinambours
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 600 gr de topinambour 500 gr de pommes de terre Charlotte moyennes 2...
Risotto au noir sans seiche
Cette recette a été présenté au concours “Saveurs durables” dont je vous rappelle la finale aura lieu...
Seitan steak
Voici une recette toute simple dérivée tout droit de mon seitan aux lupins… Ingrédients: du seitan à la...
Kurimupasuta
(Linguine crémeuses) Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de linguine (spaghetti plats) 200 ml crème de soja 50...
Asperges poêlés et leur tofu mimosa...
Ingrédients pour quatre personnes: 16 gros asperges 800 g tofu ferme 4 CS lait de soja 1 petite carotte 2 ct...
Risotto aux Ornithogales des Pyrénées
Dimanche au marché bio de boulevard Raspail (75006 Paris) j’ai trouvé cette “herbe” bizarre, on...
Tofu brouillé à la truffe
Ingrédients: 300 grammes de tofu nature 20 grammes de truffe noire en fine lamelles 1 cuillère à soupe rase...
Topinambour risotto et son antidote
Le topinambour a, comme l’artichaut, la mauvaise réputation de faire “ballonner” l’intestin...
