Nom- Proca
- Site web
- http://www.proca.fr
- Détails
- Je suis Lorenzo, artiste peintre, entre autres... comme j'aime dire. J'ai presque 50 ans et je suis marié avec Barbara, nous avons un enfant poilu qui s'appelle Pizza et qui croit elle aussi d'être ma femme : je suis donc heureux parmi mes femmes ! J'habite à Paris depuis bientôt sept ans et je suis végétarien pour amour (de mes femmes toujours) et presque végétalien par ma femme. J'aime cuisiner et Barbara ne veut plus publier mes recettes sous son pseudo, donc me voilà à me débrouiller seul comme un grand ! Mes livres du moment: "The Millennium cookbook" de Eric Tucker &Co et "The Artful Vegan" de Eric Tucker avec...
Blanc cassis et sa tartine
Barbara hier soir avait envie d’un Kir : je me suis exécuté ! Mais en n’ayant pas de Bourgogne Aligoté...
Pâtes du samedi soir
Samedi soir nous sommes allés dîner dans le restaurant de nos amis de Sorrento, il s’appelle “Il...
Tofu grillé
C’est toujours un plat des vacances, cuisiné en simplicité, mais bourré de protéines. Ingrédients pour...
Seitan Sciué Sciué!
“Sciué sciué” est une expression utilisée dans le sud de l’Italie (Naples surtout) pour designer...
Boîtes
Nous sommes en vacance et Barbara m’a dit qu’elle ne voulait pas faire tout ce qu’elle fait...
M-Soupe à l’oignon caramélisé
Ici à Paris il fait encore un peu froid, et l’envie de soupe se fait remarquer ! Celle-ci est la dernière...
M-Croutons sans huile
Celle-ci est l’avant dernière recette dont nous avons besoin pour faire la soupe à l’oignon du...
Frisella à ma façon
Ce soir j’ai fait une petite entrée, probablement vous la connaissez déjà les amis, mais je veux vous la...
Récupération du Millennium
Cette “chose” a été faite avec les restes de légumes du M-Bouillon végétal foncé,...
Ma mayonnaise…
Hier soir nous avions des asperges à la vapeur… et j’ai fait ma mayonnaise… pas assez mais...
M-Aneth-tofu (sauce aigrelette)
Deuxième étape pour arriver à la soupe à l’oignon du restaurant Millennium: la sauce, qu’on pourra...
M-Bouillon végétal foncé
Voici ma première recette de la serie “M”. C’est la base de plusieurs recettes du livre du...
Risotto aux petits pois
Ma femme a acheté un kilo de petits pois… frais, délicieux… Ingrédients pour deux belles assiettes: 4...
Risotto au silène
Ma femme se refuse de continuer à publier mes recettes à son nom, donc me voici à vous proposer ma première...
