Rejuvelac et crème de soja

Derrière le nom “rejuvelac” se cache une boisson très bénéfique, très digeste et reminéralisante, on...

Rejuvelac et crème de soja
data: 20.11.13 | chef:

Levure à gâteau

Plusieurs personnes ont apprécié la levure à gâteau que j’ai fait maison pour la recette Torta con cuore...

Levure à gâteau
data: 28.02.13 | chef:

Hempfu au basilic

 Le tofu de chanvre j’adore: c’est bon, rapide à préparer et polyvalent. Avec le plus qu’on peut...

Hempfu au basilic
data: 11.01.13 | chef:

Steaks Burgers (Vegan)

Ingrédients pour environ 10 steaks burgers : 3,8 litres d’eau (3 litres et 80 cl) 240 gr de farine de gluten de...

Steaks Burgers (Vegan)
data: 9.01.13 | chef:

Hemp-fu fait maison

Le voici, le tofu de chanvre! Simplissime, le processus pour le produire est pareil à celui du tofu, je vous...

Hemp-fu fait maison
data: 29.12.12 | chef:

Crème pâtissière vegan

J’ai trouvé cette recette sur le livre “La cucina etica dolce”*  de Dora Grieco et Roberto Politi...

Crème pâtissière vegan
data: 3.12.12 | chef:

Granola Christophe Michalak

On dit parfois qu’il faudrait prendre ce qu’il y a de bon des autres et délaisser le reste…...

Granola Christophe Michalak
data: 13.11.12 | chef:

Crêpes vegan

Voilà de très bonnes crêpes vegan, qu’on aura du mal à différencier avec leurs cousines contenant des oeufs...

Crêpes vegan
data: 13.10.12 | chef:

Seitan aux lupins

Cette recette nécessite de robot ménager pour réussir facilement. Mais on peut le faire aussi sans robot, comme...

Seitan aux lupins
data: 6.08.12 | chef:

Seitan à l’okara d’amande

Ingrédients: 220g d’okara d’amande (obtenu en faisant un lait d’amande maison) 150ml de...

Seitan à l’okara d’amandes
data: 27.05.12 | chef:

Muscle de blé

Finalement le colis que j’attendais est arrivé, avec plein de farines différentes que je ne trouve pas en...

Muscle de blé
data: 22.01.12 | chef:

Levain maison

Je publie cette recette pour tous ceux que, après le VeganFest, me l’ont demandé et ils voudraient essayer à...

Levain maison
data: 10.05.11 | chef:

Okara sec

Ce n’est pas une vraie recette, mais la présentation d’une méthode pour conserver l’okara. Très...

Okara sec
data: 2.05.11 | chef:

Génoise Vegan et sans gluten

Cette recette est du Chef Simone Salvini (du livre “Diario di un cuoco) avec quelque petite...

Génoise Vegan et sans gluten
data: 28.04.11 | chef:

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