Petits pains gourmands
La semaine dernière j’ai eu occasion de préparer des panini pour un banc d’information tenu par AVF et...
Boulettes quinoa et pois chiches
Boulettes, trop il y en a de recettes ici sur Veganblog.it!! Ajoutons la mienne aussi allé! Ingrédients (pour 4...
Patatizza aux asperges
Après la patatizza mangé en Italie j’ai voulu en faire une à la maison, en effet on peut en faire de toutes...
Patatizza
Voici une préparation qu’on a goûté en Italie pendant les vacances. C’est un plat improvisé pour...
Pain évaporé
Evaporés parce-qu’ils ont tout mangé! Au debut j’étais un peu sceptique sur la réussite de cette...
Velouté gourmande
Je profite de cette recette pour vous parler d’un livre de cuisine que j’ai depuis un bon moment et où je...
Tiramisù des femmes
Salut à toutes les femmes qui passent par ici et mes voeux pour cette journée (la recette e été publiée en Italie...
Variation sur le gâteau Anne
Cette recette m’a été inspiré du Gâteau de Anna, parce-qu’il y a une petite histoire derrière…...
Millefeuilles pommes et chocolat
J’ai crée une millefeuilles de pancakes avec sauce de pommes à la cannelle et chocolat fondant… No...
Salade de fraises
J’adore les fraises… Ingrédients pour deux personnes: 500 gr de salade type mesclun ou autre mélange de...
Riz aux deux couleurs
Ingrédients: 100 g de riz thai 100 g de riz noir Venere 2 petits topinambours 1/2 botte de chicorée 1/2 oignon 1...
Gâteau à l’abricot
Après l’ananas j’avais le devoir de donner une chance à l’abricot aussi que j’adore, donc...
Chausson aux pousses de brocoli
Ces chaussons sont très faciles à faire, c’est notre ami Francesco, le traiteur, qui nous les fait quand il...
Truffes crues
C’est à dire les truffes version crue. La recette remonte à il y a longtemps, quand j’ai passé une...
Salade tofu et poire
Très simple… mais j’aurais voulu y penser avant… J’ai profité d’une semaine de...
Salade colorée
Ingrédients: 1 botte de chicorée, ou autre salade rouge et amère mâche en quantité que vous souhaitez 70 g...
Crème de topinambours et…
Les topinambours… j’adore! Ingrédients: 800 gr de topinambours 25 cl de crème de soja 10 shiitakés...
Pâtes tricolore
Un plat très simple mais avec beaucoup de goût! Ingrédients: 250 g de tagliatelles de trois couleurs 1 pomme de...
Pâtes et tofu
En toute simplicité… Ingrédients pour deux personnes: 200 gr de pâtes complètes 200 gr de tofu nature 50 ml...
Fleur de tofu
Ingrédients: 1 bloc de tofu ( de 150 g environ) mélange de fleurs secs pour cuisiner 1 CS d’huile de...
Tempeh roulé
J’aime beaucoup le tempeh, que je trouve très pratique et rapide à préparer. Parfois on...
En plein vert!
C’est à dire: l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée. Vitamines, sels minerals,...
Soupe de lentilles bien épicée
Ce plat c’est la copine Maryline qui l’a préparé pour nous un soir qu’elle avait envie de...
Super-Gomasio
Très simple! J’ai voulu faire à la maison une version du gomasio plus riche et...
Risotto de Delphine
Ce risotto c’est ma belle-mère qui me l’a suggéré, elle le fait toujours et nous l’avons trouvé...
Crêpes de pois chiches et…
Savoureuses, saines et simples. Ingrédients: 4 CS de farine de sarrasin 4 CS de farine de pois chiches 2 cups...
Pâtes aux pousses de brocolis
Voici un plat très fameux dans le sud de l’Italie, originaire de la région des Pouilles. Les pousses de...
Amaretti de la Sardaigne
J’avais envie de ce gâteau de mon pays et en y pensant j’ai réalisé qu’il était à la base sans...
Soupe toscane
Voici une soupe bien rassasiante, idéale pour l’hiver, mais pas trop lourde au même temps. Ingrédients pour...
Plum-cake au citron et graines de pav...
J’étais à la recherche d’un plum-cake pour le petit déjéuner qui ne soit pas banal. Et voilà que...
Shiitaké allé-retour
Ingrédients pour 4 rouleaux: 4 tortillas 10 shiitaké frais 1 cc bien bombée de miso blanc 1 CS de crème de soja...
La Pizza de Marie
Voici une belle et bonne recette avec la quelle je veux vous parler d’un nouveau livre de cuisine vegan....
