Poivrons grillées

Cette recette est typique d’Italie, depuis toute petite je l’ai vue préparer à la maison et ici je vous...

Poivrons grillées
data: 12.07.12 | chef:

Crème de topinambours et…

Les topinambours… j’adore! Ingrédients: 800 gr de topinambours 25 cl de crème de soja 10 shiitakés...

Crème de topinambours et…
data: 4.03.12 | chef:

Algue avec poireaux et potiron

Ingrédients: 1 feuille d’algue nori 1 grosse carotte 350 g de potiron 1 poireau une bonne quantité de persil 1...

Algue avec poireaux et potiron
data: 11.01.12 | chef:

Daikon mariné au yuzu

Voici une recette qu’on m’a appris il y a longtemps pendant un de mes cours à la Maison de La Culture du...

Daikon mariné au yuzu
data: 13.12.11 | chef:

Blettes simplissimes

Il y a quelque jour j’ai préparé ces étranges blettes… si délicates en goût… Ingrédients pour...

Blettes simplissimes
data: 4.11.11 | chef:

Galettes à la colrave (chou pommé)

Bonjour, Ces derniers temps, nous recevons quasiment chaque semaine par notre FRAP (AMAP pour la France) des...

Galettes à la colrave (chou pommé)
data: 30.06.11 | chef:

Asperges grillées-yé!

C’est une de mes recette de légumes favorite (à faire aussi avec des fèves vertes) puisqu’elle est...

Asperges grillées-yé!
data: 1.06.11 | chef:

Carpaccio de courgettes

Nous voilà sur la route pour l’Italie, le VeganFest2011 nous attend! Nous avons décidé de faire une vacance...

Carpaccio de courgettes
data: 14.04.11 | chef:

Courgettes à la menthe

Aujourd’hui, pendant quelque heure il y a eu un beau soleil chaud et j’ai eu envie d’un plat qui...

Courgettes à la menthe
data: 1.04.11 | chef:

Carottes délicieuses

J’ai toujours beaucoup aimé les carottes ainsi préparées, depuis toute petite… Ingrédients: 7 carottes...

Carottes délicieuses
data: 28.02.11 | chef:

Chou de Trèvise

Idée prise du livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain, bon”, c’est la garniture d’un...

Chou de Trèvise
data: 21.12.10 | chef:

Salade d’épinards

Voici une belle salade que notre voisin David nous a fait dans son restaurant “Les Garçons”. Une entrée...

Salade d’épinards
data: 21.11.10 | chef:

Entrée chaude

Autre recette inspirée par le livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain et bon”… sans bestioles...

Entrée chaude
data: 17.11.10 | chef:

Salade de légumes vapeur

Cette “salade” est très bonne en hiver, à peine tiède et à la place du pain… en Italie je...

Salade de légumes vapeur
data: 19.10.10 | chef:

Okra ou gombo

Je viens de découvrir ce légume que selon le Pays d’origine est appelé différemment: okra ou...

Okra ou gombo
data: 6.10.10 | chef:

Courgettes farcies à la chinoise.

Ingrédients: 2 courgettes 2 bonnes poignées de soja texturée un peu de sauce soyu 2 bonnes poignées de...

Courgettes farcies à la chinoise.
data: 30.09.10 | chef:

Bébés d’épis de maïs

Pour qui cultive le maïs ou pour qui peut convaincre un producteur à lui en donner. Ce n’est pas très sage,...

Bébés d’épis de maïs
data: 15.07.10 | chef:

Sauté de légumes

Recette vide-frigo des vacances, parfois on met ensemble de légumes bizarres pour terminer les restes et le...

Sauté de légumes
data: 3.07.10 | chef:

Millefeuilles de légumes au pistou

Voici la deuxième recette du repas de mariage de ma cuisine que je peux publier, je peux la publier pour deux...

Millefeuilles de légumes au pistou
data: 23.06.10 | chef:

Gratin de panais

Pendant que je vous écris cette recette il y a un Monsieur qui est en train de jouer du piano au bar de...

Gratin de panais
data: 31.03.10 | chef:

Artichauts Renato

À vous deux recettes légères pour une garniture savoureuse et de saison! La recette pour les artichauts je...

Artichauts Renato
data: 15.03.10 | chef:

Choux à l’étouffé

Je vais vous démontrer que pas seulement les gens du nord savent cuisiner la choucroute et je vous invite à...

Choux à l’étouffé
data: 17.02.10 | chef:

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