Poivrons grillées

Cette recette est typique d’Italie, depuis toute petite je l’ai vue préparer à la maison et ici je vous...

Poivrons grillées
data: 12.07.12 | chef:

Crème de topinambours et…

Les topinambours… j’adore! Ingrédients: 800 gr de topinambours 25 cl de crème de soja 10 shiitakés...

Crème de topinambours et…
data: 4.03.12 | chef:

Algue avec poireaux et potiron

Ingrédients: 1 feuille d’algue nori 1 grosse carotte 350 g de potiron 1 poireau une bonne quantité de persil 1...

Algue avec poireaux et potiron
data: 11.01.12 | chef:

Daikon mariné au yuzu

Voici une recette qu’on m’a appris il y a longtemps pendant un de mes cours à la Maison de La Culture du...

Daikon mariné au yuzu
data: 13.12.11 | chef:

Blettes simplissimes

Il y a quelque jour j’ai préparé ces étranges blettes… si délicates en goût… Ingrédients pour...

Blettes simplissimes
data: 4.11.11 | chef:

Galettes à la colrave (chou pommé)

Bonjour, Ces derniers temps, nous recevons quasiment chaque semaine par notre FRAP (AMAP pour la France) des...

Galettes à la colrave (chou pommé)
data: 30.06.11 | chef:

Asperges grillées-yé!

C’est une de mes recette de légumes favorite (à faire aussi avec des fèves vertes) puisqu’elle est...

Asperges grillées-yé!
data: 1.06.11 | chef:

Carpaccio de courgettes

Nous voilà sur la route pour l’Italie, le VeganFest2011 nous attend! Nous avons décidé de faire une vacance...

Carpaccio de courgettes
data: 14.04.11 | chef:

Courgettes à la menthe

Aujourd’hui, pendant quelque heure il y a eu un beau soleil chaud et j’ai eu envie d’un plat qui...

Courgettes à la menthe
data: 1.04.11 | chef:

Carottes délicieuses

J’ai toujours beaucoup aimé les carottes ainsi préparées, depuis toute petite… Ingrédients: 7 carottes...

Carottes délicieuses
data: 28.02.11 | chef:

Chou de Trèvise

Idée prise du livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain, bon”, c’est la garniture d’un...

Chou de Trèvise
data: 21.12.10 | chef:

Salade d’épinards

Voici une belle salade que notre voisin David nous a fait dans son restaurant “Les Garçons”. Une entrée...

Salade d’épinards
data: 21.11.10 | chef:

Entrée chaude

Autre recette inspirée par le livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain et bon”… sans bestioles...

Entrée chaude
data: 17.11.10 | chef:

Salade de légumes vapeur

Cette “salade” est très bonne en hiver, à peine tiède et à la place du pain… en Italie je...

Salade de légumes vapeur
data: 19.10.10 | chef:

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