Poivrons grillées
Cette recette est typique d’Italie, depuis toute petite je l’ai vue préparer à la maison et ici je vous...
Crème de topinambours et…
Les topinambours… j’adore! Ingrédients: 800 gr de topinambours 25 cl de crème de soja 10 shiitakés...
Algue avec poireaux et potiron
Ingrédients: 1 feuille d’algue nori 1 grosse carotte 350 g de potiron 1 poireau une bonne quantité de persil 1...
Daikon mariné au yuzu
Voici une recette qu’on m’a appris il y a longtemps pendant un de mes cours à la Maison de La Culture du...
Blettes simplissimes
Il y a quelque jour j’ai préparé ces étranges blettes… si délicates en goût… Ingrédients pour...
Galettes à la colrave (chou pommé)
Bonjour, Ces derniers temps, nous recevons quasiment chaque semaine par notre FRAP (AMAP pour la France) des...
Asperges grillées-yé!
C’est une de mes recette de légumes favorite (à faire aussi avec des fèves vertes) puisqu’elle est...
Carpaccio de courgettes
Nous voilà sur la route pour l’Italie, le VeganFest2011 nous attend! Nous avons décidé de faire une vacance...
Courgettes à la menthe
Aujourd’hui, pendant quelque heure il y a eu un beau soleil chaud et j’ai eu envie d’un plat qui...
Carottes délicieuses
J’ai toujours beaucoup aimé les carottes ainsi préparées, depuis toute petite… Ingrédients: 7 carottes...
Chou de Trèvise
Idée prise du livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain, bon”, c’est la garniture d’un...
Salade d’épinards
Voici une belle salade que notre voisin David nous a fait dans son restaurant “Les Garçons”. Une entrée...
Entrée chaude
Autre recette inspirée par le livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain et bon”… sans bestioles...
Salade de légumes vapeur
Cette “salade” est très bonne en hiver, à peine tiède et à la place du pain… en Italie je...
Okra ou gombo
Je viens de découvrir ce légume que selon le Pays d’origine est appelé différemment: okra ou...
Courgettes farcies à la chinoise.
Ingrédients: 2 courgettes 2 bonnes poignées de soja texturée un peu de sauce soyu 2 bonnes poignées de...
Bébés d’épis de maïs
Pour qui cultive le maïs ou pour qui peut convaincre un producteur à lui en donner. Ce n’est pas très sage,...
Sauté de légumes
Recette vide-frigo des vacances, parfois on met ensemble de légumes bizarres pour terminer les restes et le...
Millefeuilles de légumes au pistou
Voici la deuxième recette du repas de mariage de ma cuisine que je peux publier, je peux la publier pour deux...
Gratin de panais
Pendant que je vous écris cette recette il y a un Monsieur qui est en train de jouer du piano au bar de...
Artichauts Renato
À vous deux recettes légères pour une garniture savoureuse et de saison! La recette pour les artichauts je...
Choux à l’étouffé
Je vais vous démontrer que pas seulement les gens du nord savent cuisiner la choucroute et je vous invite à...
