Cake aux graines de tournesol et de s...

Ingrédients 200 gr de farine 40 gr de maïzena 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 càc de bicarbonate 1 càc de...

Cake aux graines de tournesol et de sésame (Vegan)
data: 4.06.14 | chef:

Lasagne artichauts et ragout blanc

Le lasagne mériteraient un chapitre à part, un entier essai probablement. Ces sont le plat des jours de fête, mais...

Lasagne artichauts et ragout blanc
data: 15.02.14 | chef:

Escalopes au citron

Recette au seitan simple et rapide. Ingrédients: seitan de Noël farine huile d’olive vierge extra 1/2...

Escalopes au citron
data: 4.12.13 | chef:

Haricot gourmand

Un plat à base de haricots borlotti (haricot marbré, ou coco rose ou borlotti ou borlotto, est...

Haricot gourmand
data: 11.09.13 | chef:

Quinoa aux carottes

Ingrédients pour 2 belles portions: 160 gr de quinoa 1 carotte jaune 1 carotte orange 10 cm de daikon 1 petite...

Quinoa aux carottes
data: 15.07.13 | chef:

Sauce oignons fenouils

Ma grande passion ces sont les livres de cuisine et ma copine Bea Ceccarelli, créatrice du site Petite Balade en...

Sauce oignons fenouils
data: 2.07.13 | chef:

Escalopes Proinséas de tempeh

Ingrédients pour deux personnes: 1 tempeh 2 CàS de farine de riz 2 CàS d’huile d’olive vierge extra 1...

Escalopes Proinséas de tempeh
data: 29.06.13 | chef:

Burger de lentilles

Mes premiers burgers avec le Thermomix!!! Faciles, rapides et très bons… quelle modestie!!! Ingrédients: 1...

Burger de lentilles
data: 19.05.13 | chef:

Hemp-fu avec potiron

L’hemp-fu est assez connu, c’est un aliment similaire au tofu mais plus friable et un goût special. Il est...

Hemp-fu avec potiron
data: 11.02.13 | chef:

Escalopes à la moutarde, panées (Vega

Ingrédients pour environ 8 escalopes : 3,8 litres d’eau (3 litres et 80 cl) 225 gr de farine de gluten 50 gr de...

Escalopes à la moutarde, panées (Vegan)
data: 24.01.13 | chef:

Assiette composée

Voici un plat que je considère presque parfait. Quand je ne prépare pas quelque recette c’est ainsi...

Assiette composée
data: 17.09.12 | chef:

Tempeh mariné

Samedi et dimanche j’ai donné les premiers cours de cuisine comme Cruelty Free Kitchen. Six personnes ont...

Tempeh mariné
data: 2.07.12 | chef:

Sauté de seitan Marengo (Vegan)

Ingrédients pour pour 3 personnes : 400 gr de seitan coupé en gros morceaux 3 belles carottes (environ 320 gr) 250...

Sauté de seitan Marengo (Vegan)
data: 27.05.12 | chef:

Steaks d’haricots blancs et flo...

    Ingrédients pour 4 steaks d’environ 100 gr chacun: 250 gr d’haricots blancs cuits 100 gr de...

Steaks d’haricots blancs et flocons d’épeautre (Vegan)
data: 23.05.12 | chef:

Gratin de gnocchis au chorizo et mozz...

Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de gnocchi à poêler 40 gr de chorizo végétal 20 cl de crème...

Gratin de gnocchis au chorizo et mozzarella (Vegan)
data: 19.05.12 | chef:

Choucroute garnie (Vegan)

 Ingrédients: 1.500 kg de choucroute crue 50 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de légumes 2 saucisses...

Choucroute garnie (Vegan)
data: 16.05.12 | chef:

Escalopes panées de poulet, frites (V

 Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes panées de poulet végétales, soit 200 gr 450 gr de frites Sel,...

Escalopes panées de poulet, frites (Vegan)
data: 15.05.12 | chef:

Hachis Parmentier (Vegan)

Ingrédients pour 3 personnes: Pour le hachis : 100 gr de lentilles vertes 100 gr de protéines de soja texturées...

Hachis Parmentier (Vegan)
data: 10.05.12 | chef:

Boeuf bourguignon (Vegan)

Ingrédients pour 3 personnes : Pour la marinade : 300 gr de morceaux de boeuf végétal 1 CàS de persil...

Boeuf bourguignon (Vegan)
data: 6.05.12 | chef:

Escalopes au poivre et pommes de terr...

Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes végétales au poivre 6 pommes de terre moyennes (précuites à la...

Escalopes au poivre et pommes de terre rissolées aux épinards (Vegan)
data: 28.04.12 | chef:

Steaks de topinambours et d’art...

Ingrédients pour 4 beaux steaks de 11 cm de diamètre: 160 gr du mélange de riz-soja-lentilles cru 170 gr de...

Steaks de topinambours et d’artichauts (Vegan)
data: 24.04.12 | chef:

Poissons panés et curry de riz aux pe

Ingrédients pour 2 personnes: Bâtonnets de poissons panés végétaux – 215 gr 1 verre de riz (pour un verre...

Poissons panés et curry de riz aux petits pois (Vegan)
data: 16.04.12 | chef:

Poulet basquaise (Vegan)

Ingrédients pour 3 personnes: 1 gros oignon 1 poivron rouge (moyen) 1 poivron vert (moyen) 2 tomates (290 gr) 10 cl...

Poulet basquaise (Vegan)
data: 12.04.12 | chef:

Tempeh roulé

J’aime beaucoup le tempeh, que je trouve très pratique et rapide à préparer. Parfois on...

Tempeh roulé
data: 28.02.12 | chef:

Crosnes aux shiitakés

Crosnes aux shiitakés sur lit de quinoa rouge, épinards et gomasio aux graines de moutarde. Le crosne est un petit...

Crosnes aux shiitakés
data: 2.02.12 | chef:

Tarte aux topinambours

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 600 gr de topinambour 500 gr de pommes de terre Charlotte moyennes 2...

Tarte aux topinambours
data: 20.12.11 | chef:

Ragout Valérie

Voici une bonne façon de manger les protéines de soja texturée que j’ai découvert… en train! Je vous...

Ragout Valérie
data: 19.11.11 | chef:

Gratin de légumes (et garniture pour

Hell’O ;o) depuis peu, je ne consomme plus de produits laitiers, le moment était venu… Je vous présente...

Gratin de légumes (et garniture pour gnocchi ou quenelles)
data: 20.10.11 | chef:

Blanquette avec protéine de soja text

Je ne sais pas pour vous mais les protéines texturées je n’en mange  quasi jamais (et j’ai bien tort)...

Blanquette avec protéine de soja texturée
data: 10.10.11 | chef:

Gnocchi de riz…

Ingrédients pour deux: 200 gr de gnocchi de riz 1 courgette 1 carotte 1/2 échalote 10 champignons de Paris 1...

Gnocchi de riz…
data: 7.10.11 | chef:

Pâtes et haricots

Quelle meilleure présentation d’une assiette typique de ma région? Voici donc ma version de la recette de...

Pâtes et haricots
data: 3.10.11 | chef:

Seitan steak

Voici une recette toute simple dérivée tout droit de mon seitan aux lupins… Ingrédients: du seitan à la...

Seitan steak
data: 10.09.11 | chef:
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