Sauce verte_2

6 commentaires

Sauce verte 2: La Vengeance! J’avais pas mal de feuilles de blette et je ne savais pas quoi en faire… avec les tiges j’ai fait un gratin choux de Bruxelles/blette mais qui n’est pas fameux… bof!

Ingrédients:
les feuilles vertes de deux bottes de blettes moyennes
1 ou 2 c.s. de crème de soja
1 c.s. de Vrai Parmesan Vegan VPV
huile d’olive extra vierge

Procédé:
_Cuisiner les feuilles vertes à la vapeur et mixer avec le VPV et la crème de soja en ajoutant petit à petit l’huile d’olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Le goût est très délicat et j’utilise cette sauce pour assaisonner le boulgour (+ levure en paillettes) parce-que mon mari dit qu’elle est trop fade pour l’étaler sur du pain grillé… selon moi non… mais bon… le goût change un peu au moins.

   
  1. Alex 10 avril 2010 à 07:46
    Alex

    Les sauces c’est un problème pour moi, je ne suis jamais inspirée. Alors quend j’en vois d’aussi belle, je m’empresse de la noter sur mon cahier 🙂


  2. Pizza pie 10 avril 2010 à 08:52
    Pizza pie

    Oui, c’est vrai… je n’en connais pas beaucoup, mais je compte sur mon Cheri et ses nouveaux livre de cuisine vegan… Il a acheté deux livres avec les recettes du fameux restaurant vegan Millennium de San Francisco et je sais qu’il s’y mettra ce WE!


  3. Alex 11 avril 2010 à 09:23
    Alex

    Oui, quand on sait parler l’anglais, c’est super, parce qu’il y a beaucoup de livres de recettes vegan.


  4. Pizza pie 11 avril 2010 à 09:27
    Pizza pie

    C’est moi qui s’occupe des traductions à la maison…
    Mais même si je connais bien l’anglais il y a tellement de mots spécifiques que je suis tout le temps avec le dictionnaire sous les yeux!
    C’est pour ça que la publication des recettes sera longue 🙂 et que j’ai décidé de les publier, il n’y a pas une édition française du livre…


  5. Alex 11 avril 2010 à 09:31
    Alex

    Tu es donc trilingue ? BRAVO !
    C’est le problème en France, on est pas gâté avec les bouquins de recettes 🙁 ça manque.


  6. Pizza pie 11 avril 2010 à 09:50
    Pizza pie

    Oui, mais ici il y a les grands chefs qui on publié des beaux livres… Et la Larousse de la cuisine… j’ai appris beaucoup de choses sur ces livres, dommage qu’ils traitent la cuisine violente 🙁



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