Apé-raw-tif

Ingrédients

1 courgette

1 c.s. d’amandes

1 c.s. et 1/2 de graines de tournesol

1 c.s. de jus d’agave

1 petite gousse d’ail

1 c.s. de tamari

1 c.s. de câpres

5 olives

quelque feuille d’endive

jus de citron

Procédé

Epluchez les courgettes por obtenir des fines lamelles. Placez-les au frigo sur une assiette avec du citron pendant une demi heure. Entretemps mixez les graines, les amandes, les olives avec tamari, câpres, jus d’agave, ail dans le blender et faits-en des boulettes que vous placerez au commencement de chaque lamelle de courgette pour ensuite les enrouler.

Si vous préférez vous pouvez rincer les courgettes. Les restes de la courgette je l’ai mixé avec le reste du mélange. Lavez quelque feuille d’endive et garnissez avec la crème ainsi obtenue.

Vous ne savez pas quelle gourmandise!!!

Bon Appétit!

PS Si vous lisez l’italien vous pouvez visiter MON BLOG.

PPS Je remercie Flavia qui est passé assister à mon spectacle à Théâtre! C’était une rencontre bien sympathique !!!