Envie de couscous

7 commentaires

En Italie on fait la salade de riz froide en été, arrivée ici en France j’ai découvert le taboulé et j’ai adoré! Et bien sûr j’ai essayé ma version! Ne m’en voulez pas trop svp 🙂

Ingrédients:

Type 1:

160 g de couscous sec

2 tomates

1 concombre

persil et menthe

huile d’olive vierge extra à souhait

Type 2:

160 g de couscous sec

2 courgettes

2 carottes

persil et coriandre

huile d’olive vierge extra à souhait

Procédé:

_Preparer les coucous selon votre recette, ou selon les indications du producteur (ce que j’ai fait), ou encore mieux selon la recette de Evelyne

_Partager la semoule en deux bols et assaisonner un bol avec tomate/concombre coupés en petits cubes+persil et menthe ciselés+huiles vierge extra d’olive et réserver au frigo;

_Cuire à la poêle carottes et courgettes coupées en dés dans du bon huile, les faire sauter jusqu’à cuisson terminée. Mélanger les légumes cuits à l’autre bol de couscous+persil et coriandre+huile. Réserver au frigo au moins deux heures pour les faire refroidir.

Peut-être dans la photo on le voit pas bien, mais j’ai mis les deux couscous ainsi préparés un à coté de l’autre:

   
  1. Mlle Pigut 10 juillet 2010 à 15:12
    Mlle Pigut

    MMm je partage ton amour du taboulé!


  2. Alex 10 juillet 2010 à 18:01
    Alex

    He bien moi aussi, trop bon le taboulé ! Et si tu aimes les raisins secs, je te conseil d’en ajouter …. J’ADOOOORE !!! 😉


  3. Pizza pie 10 juillet 2010 à 18:05
    Pizza pie

    Nooooon!!! Je n’aime pas trop les raisins… ni le sucré/salé… seulement dans de rares exceptions… mais si je peux j’évite!

    PS: finalement j’ai trouvé une chose que je n’adoooore pas! 😆


  4. Alex 10 juillet 2010 à 18:35
    Alex

    Tant pis alors, pas de raisins secs pour toi ! Je les garde pour moi 😉


  5. Pizza pie 11 juillet 2010 à 12:10
    Pizza pie

    Ok: une portion avec raisins et une sans à la table n. 4 s’il vous plaîîîît!


  6. Azalaïs 11 juillet 2010 à 13:30

    oui c’est du taboulé qui a l’air très bon(pas du couscous…)


  7. Mimi 14 juillet 2010 à 16:01

    Je les aime 🙂



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