Portobello burger

Idée copiée à notre ami traiteur “Il Sorrentino” que de temps en temps propose des champignons Portobello au peu prés comme ça!

Ingrédients pour 4:

4 champignons Portobello

1 mozzarella vegan

un peu de crème au basilic

1 tomate ronde

poivre origan

huile d’olive vierge extra

Procédé:

_Laver les champignons, en faisant attention couper leur chapeau à moitié dans le sens horizontal, si nécessaire couper la tige à fin qu’ils restent droits une fois en place dans l’assiette.

_Etaler une couche de crème de basilic, puis deux lamelles de mozzarella vegan+une rondelle de tomate, saupoudrer de poivre et origan, couvrir avec la deuxième partie du champignon. Huiler un plat à four et le haut des champignons et enfourner à 180° pour environ 15 minutes. Surveiller la cuisson, si les champignons cuisent trop la mozzarella fondera trop et tout s’éparpillera en désordre dans le plat 🙁

Mais même si vous sortez trop tôt le champignon du four ça ne sera pas grave: les Portobello sont des champignons à la texture tendre.

1. Alex 6 août 2010 à 14:56

   

   Tu sais que tes petits burgers me donnent envie ? 🙂
   Ils sont beaux tes champignons Portobello … et comme ça doit être bon…
   C’est une chouette idée que tu as eu là madame ! 😉

   
   
2. Mimì 6 août 2010 à 19:09

   

   Pizza est vraiment une belle idée que le burger champignons. 🙂
   J’aime beaucoup