Linguine ail huile et pignons

7 commentaires

Notre amie Véronique nous a prêté la Larousse des Pâtes : 450 recettes que nous ont donné plein d’idées !

Ingrédients pour une personne (à multiplier) :

80 g de linguine à la farine complète

1 gousse d’ail

1 c.s. de chapelure

2 c.s. d’huile d’olive très bon

1 c.s. de pignons

1 pincée de persil

poivre

Procédé :

Faites griller l’ail nettoyé dans l’huile avec les pignons pour les dorer, cuisez les pâtes dans l’eau bouillante pour le temps nécessaire. Au même temps grillez le pain dans une casserole antiadhésive en faisant attention à ne pas le cramer. Quand les pâtes seront cuites égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec l’huile et les pignons, ajoutez chapelure grillée, persil, poivre et si vous voulez levure.

   
  1. Alex 6 août 2010 à 15:02

    Alors là Tchitchio, tu nous as présenté une sacrée assiette de pâtes … wouwouwou … le déliiiiire !
    Ah ces Italiens !! Ils vont me faire mourir avec leurs pâtes !! 😉


  2. Mimì 6 août 2010 à 19:08

    Qu’est-ce que mes yeux voient … Faint …. J’ai faim


  3. Tchitchio 7 août 2010 à 09:03

    Merci Alex, merci Mimì !
    Ici nous sommes drogués aux pâtes ! Cette recette simple est une de nos preferées, c’est en sicile qu’on met la chapelure pour assaisonner ainsi 🙂


  4. aëlys 7 août 2010 à 12:45

    Même à l’époque où j’étais omnivore, le plat spaghetti / ail / huile d’olive était l’un de mes préférés. Alors avec des pignons en plus, quel régal ça doit être !


  5. Tchitchio 7 août 2010 à 14:48

    Merci Aëlys, c’est très bon, en sicile on fait aussi broccolis et chapelure sauté dans l’huile, un autre régal, je crois que traditionnellement il y a des anchois aussi, mais il suffit de les remplacer par des algues, bon je ferai ça aussi promis 😉


  6. Végébon 10 août 2010 à 13:12

    Ca a l’air délicieux et facile, je note la recette !!


  7. Pizza pie 11 août 2010 à 10:14

    Oui Végébon: vas-y! Nous avons d’autre recettes de pâtes où il y a de la chapelure, je ne sais pas pourquoi mais cet ingrédients m’a vraiment enthousiasmée!!! 😆



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