Sesamaki

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Me voici à nouveau :)
Ingrédients pour environ  8 rouleaux de riz:
150 gr. de riz
4-5 c.c. de vinaigre de cidre
1 c.c. de sucre
4-5 rubans de carottes
4-5 rubans de concombre
4-5 baguettes de tofu
2 c.c. de tahin
pépins de sésame
sel
Procédé:
Laves le riz dans l’eau jusqu’à avoir l’eau claire. Mettez-le dans une casserole avec 300 g d’eau salée et faites bouillir. Baissez la flamme et laissez cuire.
Préparez l’assaisonnement pour le riz: mélangez vinaigre de cidre avec sucre et une pincée de sel.
Quand le riz sera cuit mettez-le dans une assiette et assaisonnez avec la sauce au vinaigre. Mélangez bien et laissez tiédir.
Etalez le riz sur une feuille d’aluminium, formez un rectangle au centre du quel vous mettrez carotte, concombre, parsemez avec un peu de sel et ajoutez le tofu et après le tahin.
Enroulez le riz en lui donnant la forma d’un tube et réservez au frigo deux heures.
Mettez les graines de sésame sur une feuille de papier sulfurisé.
Sortez votre rouleau du frigo, enlevez délicatement le papier-allu et faites le rouler sur le sésame avec soin. Coupez en tranches et servez.
Cette fois ci j’ai fait une version sans algue pour qui, comme moi, ne les aimes pas trop. :)

Je m’excuse de ma longue absence, mais j’ai vraiment eu très peu de temps.
Depuis la rentrée des vacances j’ai beaucoup travaillé et le soir j’étais très fatiguée. J’ai été aussi malade et j’ai été obligée de passer une gastro en urgence… je suis en train de me soigner.

Cette année sera ma dernière à l’école, donc je serai très prise.
Donc je m’excuse encore mais je serai très absente 🙁 , je vous embrasse tous et je vous souhaite une bonne journée :)

   

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