Pâtes T.O.C.

Aujourd’hui c’est Manuel qui a cuisiné pour nous: des pâtes Tahin, Olives et Câpres… 🙂 Vive les hommes en cuisine! 🙂

Manuel et Alessandra sont nos cousins et Alessandra est Chef sur le Veganblog avec le nom de ACE.

Ingrédients pour 4:

400 g de pâtes

1 c.às. de tahin

20 olives coupées en deux

2 c.às. de câpres en saumure

2 grosses gousses d’ail haché grossièrement

1 c.àt. de gomasio

1 c.àt. de levure alimentaire en paillettes

1 c.às. de ciboulette fraiche hachée

1 pincée de poivre noir

1/2 verre huile d’olive vierge extra

Préparation:

_Faire bouillir une bonne quantité d’eau pour y cuire les pâtes “al dente” (voire le temps indiqué sur l’emballage).

_Pendant la cuisson des pâtes préparer la sauce: dans une poêle faire revenir l’ail dans l’huile, quand il sera doré ajouter dans l’ordre olives, câpres, tahin, poivre, ciboulette, levure, gomasio et mélanger bien à feu bas les ingrédients pour former une crème (si nécessaire ajouter une ou deux c.às. d’eau de cuisson des pâtes).

_Egoutter les pâtes les mettre dans un saladier et assaisonner avec la sauce, tourner pour tout mélanger et ajouter un peu d’huile si nécessaire.

1. EleonoraNW3 6 octobre 2010 à 15:59

   

   vraiment bon! Je mettrais le tahini partout … 😛