Recette indienne végétarienne Jeera Aloo

5 commentaires

Pour faire « Jeera aloo » il faut :

Ingrédients :

– 4 ou 5 pommes de terres
– une petite cuillère à café de cumin
– un petit bout de gingembre rapé
– 2 gousses d’ail rapées
– 2 cuillères à café de curry
– 2 cuillères à soupe d’huile
– du sel à votre goût
– de la coriandre fraîche pour décorer

Procédé :

Couper les pommes de terre en dés.

Chauffer la poêle. Quand elle est chaude, verser l’huile. Ajouter le cumin, puis l’ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre (mélanger). Une minute après, ajouter le curry et le sel (mélanger). Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.

Couper la coriandre en petits morceaux.

Si les pommes de terre ne sont pas encore cuites, ajouter encore un peu d’eau et laisser quelques minutes de plus. Quand elles sont cuites, les sortir. On peut ajouter un peu de citron et puis la coriandre fraîche.

   
  1. Pizza pie 19 octobre 2010 à 06:49

    Je ne connaissais pas cette belle recette: à la maison on mange volontiers les pommes de terre et on met beaucoup d’ail, de gingembre et de curry, on fait attention avec le cumin et le coriandre, mais toutes ces épices sont délicieuses!!! La prochaine fois je ferai les pdt ainsi, ça nous changera de la cuisson au four!!! Merci Pankaj!!! 🙂


  2. Pizza pie 19 octobre 2010 à 20:13

    Je les ai faites ce soir! Recette simple mais très savoureuse! À refaire pour les beaux-frères ce week-end!!! Et le parfum: ça sentait bon jusqu’au palier! 😆


  3. Myrtille 23 octobre 2010 à 20:02

    Délicieuse recette. Elle va être essayée demain.


  4. Pounchki 14 décembre 2012 à 12:33

    Très bonne recette 🙂 je la fais ce week-end ! merci beaucoup !


  5. Pankaj 14 décembre 2012 à 12:58

    Vous nous direz le résultat 😉



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