Carpaccio Okinawa

Voici une belle idée inspirée par le livre “100 réflexes Okinawa” de Anne Dufour, ed. Leduc. Un livre très intéressant!

Ingrédients pour 4 belles portions:
4 champignons moyens, mon mari a trouvé des cèpes au marché, mais tous les champignons que vous aimez manger crus iront bien
jus de citron fraichement pressé
huile de sésame
gomasio
poivre

Préparation:
_J’ai préparé mon gomasio à la minute avec le suribachi et le surikogi et aussi un peu de sel…

_J’ai bien nettoyé et tranché les champignons et dressés dans un plat je les ai assaisonnés, à chaque couche, avec les autres ingrédients. Vive la saison des champignons!