Crème de lentilles savoureuse

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Salut tout le monde! J’espère que vous allez bien! J’ai fait cette crème parce-que mon petit-ami ne cesse pas de me demander d’en faire encore une, je pense que c’est la quatrième que je fais. Toutes étaient savoureuses, mais celle-ci était la meilleure… et je pense que j’ai oublié de prendre en photo les autres!

Ingrédients:
1 cup de lentilles rouges
1/2 grosse aubergine coupé
eau chaude
1/2 carotte
1/2 branche de céleri
1/8 d’oignon
1 gousse d’ail moyenne
2 c.às. de levure alimentaire
1 c.às. de miso
1 c.às. d’huile d’olive vierge extra
2/3 feuilles de sauge
origan
romarin

Préparation:
Hacher finement céleri, oignon, carotte, feuilles de sauge et ail et sauter le tout dans une poêle avec l’huile. Quand l’oignon sera doré ajoutez le miso et mélangez bien, ajoutez les lentilles et mélangez bien pendant deux minutes, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Ajoutez les aubergines et mélangez bien pour encore deux minutes. Ajoutez de l’eau, j’ai commencé avec un cup et demi, que c’est 1,5 le volume des lentilles, mais après j’ai été obligée d’en rajouter encore un peu. Contrôler de temps en temps s’il est nécessaire ajouter de l’eau pendant la cuisson. Maintenant tout ce que vous devez attendre est que les lentilles et l’aubergine soient cuites. Quand les lentilles seront tendres éteignez le feu et ajoutez origan, romarin et levure, mélangez bien. Attendez deux minutes et broyez avec un mixeur. Laissez refroidir environ une heure, la crème ne doit pas être froide, nous l’avons mangé tiède et c’était vraiment bonne.

Chef: EleonoraNW3

   

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