Salade Enghien

Je ne sais pas pourquoi… mais j’ai envie de salades en ces jours… 😯 Préparation detox avant fêtes de fin d’année??? 😆 Peut-être!!!

Si quelqu’un veut lire un article, que j’ai écrit en italien, sur Enghien Les Bains il peut le trouver ICI, c’est une belle ville qui a beaucoup d’initiatives vertes! Pensez que tous les espaces verts sont entretenus sans pesticides ou engrains chimiques express pour ne pas abimer l’environnement du lac et ses eaux thermales, pour ça il ont choisi une entreprise spécialisée en jardinage-entretien des espaces verts de ce type, la Société  Pinçon Paysage.

Ingrédients:
mâche
quinoa
pois chiches
artichauts
olives noires cuites au four et dénoyautées
pignons de pin
graines de sésame
vinaigrette

Préparation:

_Dresser les ingrédients dans un saladier et déguster en bonne compagnie! 🙂

Pendant nos vacances à Enghien les Bains nous avons mangé tous les jours des salades composées dans “Le bar à fruits”  de la rue Mora, c’est un bar avec les ingrédients dans des bacs en acier, comme les glaces, on choisi ce qu’on préfère et on compose sa propre salade. À l’intérieur déco années ’50, avec écran plat qui transmet la série “Happy days”. Pour nous ça a été une bonne solution pour les repas! 🙂