Sauce Colombo

4 commentaires

N’oubliez pas que dimanche 28 novembre aura lieu le Paris Vegan Day… j’y serai aussi et j’espère bien de rencontrer quelqu’un de vous!!!

Ingrédients:
2 oignons en tout environ 150 grammes
2 cuillères rases de colombo en poudre, ou de curry
1/2 litre de lait de soja
1 cuillère à café de fécule (de pommes de terre, de maïs, kuzu ou arrow-root) cette fois-ci j’ai utilisé le kuzu Lima
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
sel et poivre selon votre goût

Préparation:
Hacher très finement les oignons et les laisser cuire à feu doux dans l’huile environ 10-12 minutes.
Délayer la fécule choisie dans une petite partie du lait de soja.
Quand les oignons seront cuits ajouter le colombo (ou le curry), mélanger, ajouter le lait de soja restant, sel et poivre.
Ajouter le lait de soja où vous aviez délayé l’épice et mélanger quelque minute, jusqu’à ce que la sauce commencera à épaissir, mélangez pour obtenir la texture désirée.
Mixer à immersion pour avoir une crème lisse et gourmande à utiliser sur des légumes soit cuits que crus, ou bien sur des pâtes.

   
  1. Mimì 26 novembre 2010 à 21:16

    Bonjour Pizza, je ne sais pas si tu le sais, je trouve des produits extraordinaires et intéressant, je pense qu’il peut vous être vraiment utile: unmondevegan.net.
    Une accolade


  2. Pizza pie 27 novembre 2010 à 00:09
    Pizza pie

    Merci Mimì! Je le connais et je commande de temps en temps chez eux, la dernière fois j’ai commandé deux kilos de chocolat blanc vegan!!! 😉
    Mais si jamais quelqu’un passe par ici et il ne connait pas encore je lui conseille moi aussi de faire un tour sur ce site: on trouve plein de produits vegan!!! 🙂


  3. Mimi 29 novembre 2010 à 12:47

    Eh bien, tant pis, ils n’envoient pas encore en Italie, mais j’ai trouvé un autre site qui vend les mêmes produits, basée au Luxembourg, qui envoie en Italie 🙂
    J’ai commandé un trop grand nombre de bonnes choses, comme les poissons végétaliens 🙂


  4. Pizza pie 29 novembre 2010 à 13:34
    Pizza pie

    Ah oui le poisson sans poisson!!! Ca fait un bon moment que je ne le commande pas! 🙂



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