Seitan gourmand

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Pour une fois j’ai présenté à table mon plat dans la poêle de cuisson… chose que je n’aime pas trop faire… mais c’était un repas tellement convivial, pantagruélique et décontracté que presque j’oubliais de prendre des photos… 🙂 Nous étions à quatre et on s’est bien régalés… je me demande si justement je ne pourrais pas proposer ce seitan à mes beaux parents pour les fêtes… 🙄

Ingrédients:
une bonne quantité de seitan en tranches fait maison (oui: il est bien meilleur!), si vous en faites de trop ne vous inquiétez pas, les jours suivants sera bon aussi, le beau de la nourriture végétale c’est ça aussi: se dégrade moins vite, ou plus lentement… comme vous préférez… si vous n’avez jamais fait du seitan maison c’est pas grave, vous trouverez ma recette ICI, mais aussi dans les catégories “Fait maison” et “Préparations de base” il y en a d’autres
une bouteille de sauce tomate, ça dépend de la quantité de seitan, pour ma poêle de la photo j’en ai utilisé un litre, si vous en mettez de trop après vous pourrez l’utiliser pour assaisonner des pâtes
une vingtaine d’olives noires dénoyautées
3 c.s. de câpres
2 cuillères à café d’origan sec
1 oignon blanc plutôt gros
un verre d’huile d’olive vierge extra

Préparation:
_Faire revenir l’oignon coupé fin dans l’huile pendant cinq minutes, ajouter la sauce tomate et les autres ingrédients (sauf le seitan), laissez mijoter une vingtaine de minutes à poêle couverte, si votre sauce est épaisse ajoutez un verre d’eau.
_Ajoutez ensuite les tranches de seitan et laissez mijoter encore quinze-vingt minutes à poêle ouverte (comme ça s’il y avait trop de liquide la sauce s’épaissira. Servir chaud…

Pendant ce dîner nous avons mangé aussi des taro sautés à la poêle (ça ressemble à une pomme de terre qui sent un peu la châtaigne):

Taro cru:

Des graines germés:

Des pommes de terre au four:

et des nems aux légumes:

Comment dites-vous? On a mangé comme de petits cochons? Qui? Nous? Nooooink! 😆

   

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