Hawai’i 4: les donuts de Moki

11 commentaires


Aloha! J’écoute sur mon Mac Jorma Kaukonen (guitariste mythique des Jefferson Airplane et des Hot Tuna)  dans ” Genesis et j’ai réalisé ces donuts que je dédie à mon amie Moky qui m’a envoyé les moules à donuts (ou doughnuts) de deux mesures différentes depuis l’Arizona, où elle habite.

Ingrédients (pour 10 donuts petits et 6 grands):
2 cup de farine complète (400 gr)
3/4 de cup de sucre (120 gr)
2 cc de levure à gâteau (j’ai utilisé la baking powder)
1 cc de sel
1 CS de margarine ou huile
2 cc de Egg Replacer
3/4 de cup de lait de soja (180 ml)
1 cc de vanille
1 pincée de noix muscade
1 pincée de cannelle

Préparation:
Chauffer le four à 180°C. Dans un saladier verser tous les ingrédients et bien mélanger.

Huiler le moule et remplir avec l’appareil les 2/3

Cuire au four pendant dix minutes.

… et manger en écoutant Jorma Kaukonen! Salut à tous les VegChefs!

Entretemps ma vacance à Maui continue et je veux partager avec vous encore quelque photo. Cette Demoiselle est la caissière du supermarché de Paia où nous faisons les courses (Down to Earth) elle s’appelle Andrea et, en plus de travailler à la caisse…

…s’occupe d’animer un atelier culinaire, gratuit, chaque semaine, dédié à la cuisine veg avec démonstration pratique et dégustation.

Voici Andrea pendant l’atelier.

Sur la table il y a un miroir, accroché à 45° qui permet, aux spectateurs, de voir clairement les mouvements sans bouger de sa place ou tirer le cou.

Ils ont enregistré les présences…

À la fin de l’atelier j’ai profité pour distribuer le flyer de VeganWiz: une belle opportunité très appréciée par Andrea.

La collecte des ordures. Le camion avait une seule personne à bord: le conducteur, pour vider le 6-7 bacs qu’il a trouvé sur les 200 mètres de rue il a employé moins de quatre minutes. L’opération a eu lieu à 15 heures. À Milan le camion de l’AMSA a à son intérieur trois personnes. Pour vider un seul bac ils emploient pas moins de 4-5 minutes et ils créent un bouchon. Horaire: entre  7h 30 et 8 heures!!!  No comment.

Mal élevé 1 – C’est du déjà vu mais c’est vrai que c’est partout pareil

Mal élevé 2

Mal élevé 3

Fort heureusement qu’il y a le Dalai Lama

Dharma center à Paia (bouddhiste tibétain) – Paix à l’état pur

Dharma center – moine (il n’est pas respectueux de prendre en photo les personnes à leur insu mais je n’ai pas eu le temps de lui faire la photo avant qu’il se tourne)

Dharma Center – le jardin 1

Dharma Center – le jardin 2

Dharma Center

Dharma Center – la voiture

Big beach – Ici les plages sont toutes libres (il n’y a pas les terribles établissements à payement) et la plupart on le service de lifeguard…

… et toilettes en ordre et propres…

Plage à Paia (Baldwin beach park)

Un voisin à la plage

Natte très très longue (jusqu’à moitié cuisse) – Ce n’est pas moi: j’aimerais bien l’être… pour la natte plus que autre!!!

La Perouse Bay – la dernière éruption du volcan Haleakala (deuxième moitié du XVIII siècle)

Petit surfeur

Pendant le snorkelling à Molokini – 1

Pendant le snorkelling à Molokini – 2 – Saint Valentin parmi les poissons…

Pour Nello 1 –

Pour Nello 2

Pour Nello 3

Pour les filles de www.veganblog.it 1- Dav, de la Belgique, il vit aux Hawaii et travaille à la Pacific Whale Foundation, comme Jason… pour Six

Pour les filles de VB 2 – Barman au Green Banana Bar à Paia – Trèèèèèès beau gosse!!!!!

Talons à Maui – 1o cm? –

Talons à Maui – 10 cm?

Atelier pour torréfier à Paia

Hippy de Paia

Client du Green banana café de Paia

Danseuse de hula

Petit danseur de quatre ans

Musiciennes hippy à Kahului

Connectée avec www.veganblog.it (chez Starbucks)

À Wailea, dans un mall, avec le regard sombre. Wailea c’est un endroit terrible, pour moi, pour riches ennuyés et feignants. Un endroit faux, comme il y en a partout dans le monde, comme les hôtels de luxe, spa et… pire de tout les piscines en face à l’Océan. Peut-être que c’est ça l’image pas réelle des Hawaii.  Les Hawaii sont aussi autre! Nous nous sommes arrêtés au mall parce-que obligés… Mais chaque resort/hôtel de luxe à un accès direct à la plage. Et ici les plages sont gratuites et il n’y a pas de plages privées ou réservées.

Mailbox

Notre voisin: il vit sur un arbre de papaye en face à la porte de notre maison.

Trucs pour touristes – 1

Trucs pour turistes – 2  – Ils nous ont eus!

Chariot équipé avec ceinture de sécurité pour enfant et porte-gobelet pour adultes

Achats de gauche à droite: moule à tortilla, moulin pour sésame, cup cakes, mini moule à charnière, de 10 cm de diamètre

Graines de alfa alfa – 1 Depuis que j’ai découvert ce système pour faire germer les graines ma vie s’est “germinatriquement” simplifiée 😉

Graines de alfa alfa – 2

Graines de alfa alfa –  3

Graines alfa alfa – 4

C’est bien vrai!

Notre collation il y a deux jours: à hurler!!!!

La collation de près

Notre dîner hier soir – 1

Notre dîner hier soir – 2 Yummissime!!!!

Supporter de Obama (comme moi)

Université de Maui

Et après tout ça il ne pouvait pas manquer un grand au revoir à vous tous. Je remercie tous ceux/celles qui m’ont lue, ceux/celles qui ont laissé de commentaires, une pensé et qui m’ont suivie avec curiosité et sympathie. Mahalo!

En se rappelant que la réponse est toujours celle-ci…

Je vous embrasse tous!
Reportages précédents:
Hawai’i 1 – Tofu croquant
Hawai’i 2 – Smoothie tropical
Hawai’i 3 – Brochettes Hawaïennes

Chef: Titti

   
  1. yate 13 mars 2011 à 22:07

    Salut! Chouettes photos. Je me demande quel est ton système si spécial pour les graines germées ?


  2. Pizza pie 13 mars 2011 à 22:12
    Pizza pie

    Titti est restée enthousiaste des pots en verre avec le couvercle perforé pour faire germer ses graines. Elle n’avait jamais trouvé/vu ça en Italie (même s’il y en a) et elle a trouvé ça très pratique à utiliser par rapport aux gros truc à trois étages composé de trois bacs en plastique…


  3. Myrtille 14 mars 2011 à 09:07
    Myrtille

    Quel superbe voyage ! Bravo pour les splendides photos !


  4. Pizza pie 14 mars 2011 à 15:50
    Pizza pie

    Titti vient de rentrer il y a quelque jour… elle nous a offert encore une recette, que je traduirai, avec encore quelque photo… après on devra attendre quand elle ira à NY en juin pour faire un autre petit voyage avec elle!!! 🙂


  5. Titti 15 mars 2011 à 15:51

    Un GRAND merci a tous! Vous etes fantastiques!! Pour les grain germées je remercie Barbara pur le commentaire à Yate!
    Merci!!
    😀


  6. Alessandra 16 mars 2011 à 16:54

    Bonjour,
    Ca a l’air super vu les photos 😉
    Par contre je me demandais aussi quel est ce système pour les graines germées, moi j’utilise celui à 3 étages…Si tu pouvais nous éclairer ça serait gentil 😉
    Bonne continuation, surtout pour les bonnes recettes 😉
    Ales!


  7. Pizza pie 16 mars 2011 à 17:00
    Pizza pie

    Salut Alessandra, tu as le même germoir que j’ai. Tandis que Titti a un bocal en verre, avec un bouchon en plastique troué (de tous petits trous), le volume est bcp plus petit. On met les graines à faire germer dedans, on rempli d’eau, on ferme le bouchon et on renverse dans l’évier, l’eau en excès écoulera par le petits trous et on laisse à germer. On recommencera l’opération mets l’eau/enlève l’eau jusqu’à ce que les graines auront germé. 🙂


  8. Alessandra 16 mars 2011 à 17:29

    Ciao Barbara,
    Merci pour l’explication…tu sais dès fois je me demande si je l’utilise convenablement celui à 3 étages ;).
    Buona giornata!


  9. Pizza pie 17 mars 2011 à 11:41
    Pizza pie

    Si tes graines germent bien et ils sont bons ça veut dire que oui… 🙂


  10. yate 18 mars 2011 à 16:29

    J’ai lu quelque part qu’il fallait rincer les graines trois fois par jour… ca me semble énorme ( et impossible pour moi ). Faites-vous cela avec vos bocaux ?


  11. Pizza pie 18 mars 2011 à 16:52
    Pizza pie

    Il dépend de graines, il y en a qu’il faut rincer deux fois par jour ou une fois… ici quelque info en plus:
    http://www.avogel.ca/fr/biosnacky_campaign/seeds.php



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