Quiche savoyarde

Ingrédients
1 pâte brisée
2 oignons
1 petite conserve de champignons
1 grosse gousse d’ail
1 petite pomme de terre précuite
1 petite brique de crème de soja liquide
1 grande saucisse de soja
sel, poivre, cumin (ou noix de muscade râpée), huile d’olive
Vegusto Corsé (optionnel)

Préparation
Faire préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Eplucher les oignons, et les découper en petits dés. Les faire revenir à feu doux dans l’huile.
Lorsqu’ils commencent à être un peu transparents, rajouter les champignons écoutés et rincés, puis l’ail écrasé. Faire cuire le tout quelques minutes à feu doux.
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte, bien la piquer, et la faire légèrement cuire dans le four, puis la sortir.
Dans le fond, disposer des demis rondelles de pomme de terre déjà cuite (en paquet, ou un reste de la veille). Rajouter ensuite le mélange oignons/champignons/ail, puis la saucisse de soja, découpée en rondelles.
Verser la crème de soja sur le tout. Saler, poivrer, et saupoudrer très légèrement de cumin, ou de noix de muscade. Si vous en avez, rajouter du Vegusto Corsé râpé, c’est divin.
Enfourner le tout pour 15 minutes environ, dépendant de votre four.

1. Pizza pie 1 avril 2011 à 17:45

   

   Salut et bienvenue à toi O-liv! Quel beau parcours le tien! Jamais mangé de viande de ta vie! Wow! Tu es la première personne que je connais! 😯 et j’en suis heureuse pour toi! 😀

   
   
2. Jérémy Germain 1 avril 2011 à 18:02

   

   Bienvenue O-Liv ! 🙂

   
   
3. O-liv 1 avril 2011 à 18:10

   

   Merci! Effectivement, je me rends compte que j’ai beaucoup de chance, et que mes parents m’ont fait un cadeau merveilleux.

   
   
4. chicca66 1 avril 2011 à 21:24

   

   Bienvenue O-Liv 🙂

   
   
5. Myrtille 1 avril 2011 à 21:34

   

   Bienvenue O-Liv 🙂

   
   
6. Herbe bleu 1 avril 2011 à 22:06

   

   Et un blog de recette vegan en plus dans les favoris!
   Merci O-Liv!
   Plein de bon repas en perspective

   
   
7. O-liv 2 avril 2011 à 06:04

   

   Merci beaucoup pour votre accueil!

   
   
8. azalaïs 2 avril 2011 à 18:43

   

   et tu as un rat!il ressemble à ma rate!^bienvenueeeee

   
   
9. krystelelf 2 avril 2011 à 20:52

   

   bienvenue à toi!

   enfin une recette de savoiiiiiiie!!!!!!!
   merci 😉

   
   
10. O-liv 2 avril 2011 à 21:40

    

    C’est une rate aussi! J’en ai deux en fait, Lily et Rita 🙂

    
    
11. Pizza pie 3 avril 2011 à 19:48

    

    Dans la prochaine recette n’oublie pas de nous montrer une photo de Lily et Rita! 🙂

    
    
12. O-liv 3 avril 2011 à 20:53

    

    Ca marche 😀

    
    
13. Titti 12 avril 2011 à 17:04

    

    Bienvenue!!!!! 😀

    
    
14. Carmen 10 décembre 2011 à 19:39

    

    Merci, pour cette recette que je vais faire toute de suite!!!!!