Barres énergétiques tendres aux céréales et aux raisins secs (Vegan)

8 commentaires


Ingrédients pour 7 barres:
60 gr de flocons 5 céréales (avoine, blé, orge, seigle, riz) (Primeal)
70 gr de riz soufflé (Celnat)
30 gr de fructose
100 gr de purée d’amandes blanches
150 gr de compote de pomme
80 gr de raisins secs blonds

Préparation:
Faire gonfler les raisins secs pendant environ 6 heures dans de l’eau de source.
Faire chauffer dans une casserole, le fructose, la purée d’amandes et la compote de pomme 2 – 3 minutes. Sur un feu doux et sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Retirer du feu et ajouter le riz soufflé, les flocons de céréales et les raisins secs. Mélanger bien de façon à ce que l’ensemble soit complètement enrobé.
Préchauffer le four 10 mn à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake rectangulaire légèrement fariné dans le fond. Tasser bien avec le dos d’une cuillère en bois.
Enfourner 15 mn à 180°C.
Laisser refroidir complètement avant de placer le moule 12 heures au réfrigérateur.
Démouler délicatement puis couper 7 barres.
Note : Conserver les barres dans une boite hermétique et au réfrigérateur.

   
  1. Marina 30 juin 2011 à 18:04

    J’vais essayer 😀


  2. Alex 30 juin 2011 à 18:07
    Alex

    Yes Marina ! 🙂


  3. Pizza pie 1 juillet 2011 à 20:42
    Pizza pie

    😆 😆 conserver au réfrigérateur 😆 😆 à y réussir!!!


  4. Alex 2 juillet 2011 à 02:22
    Alex

    Hi Hi Hi, j’aurais dû rajouter “demande une grande maîtrise de soi” 😉


  5. Aurélie 20 mai 2012 à 23:42

    Encore superbe, Alex !
    Bon, comme toujours, j’ai modifié quelques paramètres. J’ai un petit garçon auquel je ne dois pas encore donner de fruits à coques pendant un mois encore. Alors j’ai remplacé la purée d’amandes par de la farine de châtaignes et de l’eau. En tapant ce texte, je me rends compte que j’ai oublié de mettre le riz soufflé que j’avais mis à part (mais je n’en avais pas suffisamment ; j’avais déjà remplacé pour moitié par des flocons). Et comme je n’avais pas de compote, j’ai passé au blender la farine, l’eau, une pomme crue et les flocons de céréales. Je n’ai pas pu attendre qu’elles refroidissent complètement avant de goûter ! Et elles sont succulentes !!! A oui : je n’avais pas de fructose non plus alors j’ai remplacé par le même poids de confiture de poires que j’avais au frigo.

    Bon, mon fils dort alors il va falloir que je réussisse à lui en garder pour demain…

    Ce qui manque à cette recette, c’est la version crue. Je te mets au défi ;-)))

    J’ai vu que tu es prof de muscu : génial !!! Quant à moi, je ne suis pas sportive professionnelle mais je compte faire une modeste course de 9 km dans 15 jours. Je faisais beaucoup de sport avant mes deux enfants mais là, rien depuis un an (sauf que s’occuper de ses enfants, c’est souvent du sport). Bizarrement, alors que je manque cruellement de sommeil, je sais que je suis en forme. Et j’en suis persuadée : c’est grâce à la nourriture !!!
    Ceci étant écrit, je file manger une dernière barre et me coucher 😉
    Merci à toi !


  6. Alex 21 mai 2012 à 17:51
    Alex

    Aaaaaahhhh !!! pas de barre avant d’aller se coucher ! 😉


  7. Aurélie 31 mai 2012 à 23:24

    Ca dépend 😉
    Moi j’allaite un petit gars grassouillet qui se réveille la nuit ;-))
    En plus, la bonne nourriture compense (en partie) le manque de sommeil…
    Allez, je vais me coucher mais pour une fois, je n’ai pas faim (me suis goinfrée au dîner de tes sablés au chocolat bien gras accompagnés de fraises succulentes)


  8. Alex 1 juin 2012 à 18:39
    Alex

    🙂 Tu m’étonnes que tu n’es plus faim !! Hi Hi Hi !!



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