Pâtes à la carbonara (Vegan)

4 commentaires


Ingrédients:
Pour 4 personnes
400 gr de tagliatelles (poids sec)
100 gr de jambon végétal (coupé en petits morceaux)
4 Mini-Saucisses Viennoises (Taifun) (coupées en petits morceaux)
1 oignon blanc émincé (soit environ 150 gr)
30 cl de crème de soja à cuisiner (Carrefour)
Sel, poivre (selon votre goût)
1 CàS d’huile d’olive
100 gr de mozzarella (Tofutti)

Préparation:
Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Ajouter à ce moment-là les morceaux de jambon et de saucisses, mélanger et laisser quelques minutes sur un feu doux.
Cuire en même temps les pâtes à l’eau bouillante salée.
Verser la crème de soja sur le contenu de la sauteuse, saler poivrer, mélanger et laisser encore quelques minutes, toujours sur un feu doux.
Verser les pâtes dans un saladier.
Couper la mozzarella, déposer les morceaux sur les pâtes, ainsi que le contenu de la sauteuse.
Mélanger le tout délicatement et servir chaud.

   
  1. Pizza pie 1 juillet 2011 à 15:18
    Pizza pie

    J’ai plusieurs recettes de pâtes à la carbonara vegan et une de plus est la bienvenue! Elles sont toutes bonnes et surtout plus légères de la méchante traditionnelle et la photo est beeeeeelle!


  2. Alex 1 juillet 2011 à 15:33
    Alex

    Je n’en ai vu qu’une seule dans la catégorie “pasta et basta”, vilaine, tu les gardes pour toi ! ;-))


  3. Pizza pie 1 juillet 2011 à 20:26
    Pizza pie

    Oooops! En effet je crois que dans cette catégorie j’ai mis celle de Enrico, un chef italien qui a un restaurant, les autres c’est moi qui le fait au pif, avec du tofu fumé et de saucisses de soja, ou de la charcuterie vegan… selon ce que j’ai sous la main… je trouve que le goût de fumé est le vrai secret de cette recette! 😉


  4. Alex 2 juillet 2011 à 02:09
    Alex

    Bon ça va alors, si tu nous livres ton secret! 🙂



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