Tarte noisette et chocolat au lait (Vegan)

3 commentaires


Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre :
Pour la pâte sablée à la noisette :
250 gr de farine
120 gr de purée de noisette
50 gr de sucre en poudre
1 càc d’extrait de vanille
60 gr de maïzena
10 CàS de crème d’avoine liquide
1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat au lait :
1 brique de crème dessert soja vanille (530 gr)
50 gr de sucre en poudre
120 gr de purée de noisette
200 gr de chocolat au lait de riz (Bonvita)

Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la maïzena et le sel. Ajouter la purée de noisette, l’extrait de vanille et la crème d’avoine.
Pétrir l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une boule.
Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé et déposez là délicatement dans un moule à tarte huilé.
Piquer la pâte à la fourchette et cuire la pâte à blanc 25-30 mn à 180° C.
Porter à ébullition dans une casserole, la crème dessert à la vanille, le sucre et la purée de noisette en mélangeant au fouet de temps en temps.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et laisser reposer un instant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, puis fouetter pour mélanger le tout.
Verser la crème sur le fond de tarte et laisser refroidir avant d’entreposer la tarte au réfrigérateur quelques heures, le temps que la ganache prenne.

   
  1. Tiph Vegania 10 janvier 2012 à 21:02

    Merci pour cette super recette !
    Réalisée pour les 2 réveillons, et toute la table s’est régalée !

    Et je compte bien la refaire 🙂


  2. Alex 11 janvier 2012 à 00:17

    Pour les 2 réveillons ? He bien, voilà une tarte qui a fait des heureux, super ! 😉


  3. Le Chat 20 avril 2014 à 21:52

    Ca a l’air troooooop bon !!! J’ai envie de l’essayer, ça a pas l’air si compliqué en plus. 😛



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