Salade avec chanvre

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Voici une autre de mes salades ouvre-boîte…

Ingrédients pour quatre personnes:
400 gr de haricots cannellini en conserve
300 gr de petits pois en conserve
1/2 ct de moutarde en poudre
1/2 ct d’oignon en poudre
1 ct d’ail en paillettes
2 CS de jus de citron vert
1 CS d’huile de chanvre
1 CS d’huile de colza
1 CS de graines de chanvre décortiqués

Préparation:
J’en ai presque honte… bon mélangez tous le ingrédients et servez frais s’il fait chaud! D’habitude je mange ce genre de plat avec toujours (toujours!) des légumes frais et crus à côté.
Le légumineuses vous pouvez les préparer vous mêmes, parfois je le fais quand je veux utiliser une qualité bien spécifique, en plus ça revient beaucoup moins cher, ail et oignon frais aussi donnent plus de caractère à la préparation.
Ce plat est meilleur si préparé à l’avance.

   

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