Steaks d’haricots rouges, poivrons et graines de tournesol ( Vegan)

5 commentaires

Ingrédients pour 5 steaks :
250 gr d’haricots rouges cuits
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 gr de graines de tournesol
Sel, poivre (selon votre goût)
1 càc de persil en flocons
3 càc de sauce tomate à la provençale
4 càc de crème d’avoine liquide à cuisiner
2 CàS de fécule de pomme de terre
Chapelure fine de pain
Huile de tournesol

Préparation:
Griller au four les 1/2 poivrons. Vous devez obtenir environ 80 gr de poivrons cuits.
Griller à la poêle avec 1 CàS d’huile d’olive les graines de tournesol.
Dans un robot, mettre les haricots rouges, les poivrons et les graines de tournesol et broyer légèrement afin de garder des morceaux (éviter la bouillie).
Verser le tout dans un saladier, bien mélanger en ajoutant le sel, le poivre et le persil.
Ajouter la sauce tomate, la crème d’avoine, la fécule de pomme de terre et mélanger de nouveau.
Laisser reposer la préparation au réfrigérateur avant de former de beaux steaks.
Dans un plat large, verser la chapelure dans laquelle seront posés les steaks. Bien enrober chacun d’eux avant de les passer dans une poêle graissée d’huile de tournesol.
Cuire les steaks quelques minutes de chaque côté, pour qu’ils soient bien dorés.
Servir chaud.

   
  1. Pizza pie 26 juin 2012 à 15:50
    Pizza pie

    J’aime beaucoup ce genre de recette, c’est gourmand, nourrissant et plein de bonne choses. 😉


  2. Alex 26 juin 2012 à 19:06
    Alex

    Oui et tu peux varier à l’infini ! 🙂


  3. FéeFollette 5 mai 2013 à 16:34

    Je n’ai pas encore testé cette recette mais ça ne saurait tarder car elle donne envie!


  4. Aussiboncruquecruquileutcru 14 novembre 2014 à 14:25

    Testé et approuvé! Délicieux ces steaks! Je les ai posté sur mon compte instagram d’ailleurs: @aussiboncruquecruquileutcru. Merci beaucoup!


  5. Alex 14 novembre 2014 à 16:13
    Alex

    Super, je suis contente ! 🙂



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