Focaccia d’été

9 commentaires

C’est indéniable: j’ai besoin de vacances! 🙂 Voici une focaccia/pizza qui m’a fait penser à l’été: complètement hors saison (la pizza et l’été…).

Ingrédients:
pâte à pizza faite avec votre recette, ou avec la recette de Nausica
10 tomates cerise coupées en deux
1/4 d’oignon blanc tranché fin
1 gousse d’ail en tranches
origan
2 feuilles de basilic
huile d’olive vierge extra
gros sel (très très peu!!!)
facultatif:
10 câpres
5 olives noires en rondelles

Préparation:
_Etaler la pâte ronde, parsemer les ingrédients de façon homogène sur votre disque et en dernier assaisonner avec huile, sel, origan.
_Cuire en four déjà chaud à 240° quelque minute. Plus le four sera chaud et plus la pâte sera croquante.

   
  1. aëlys 14 janvier 2011 à 19:59

    J’aime ces recettes toutes simples et sans prétention, c’est souvent comme ça qu’on se régale le plus. Et je trouve que la cuisine italienne est parfaite pour ça !

    Dis j’ai une question concernant la pate à pizza. J’ai préparé de la pate pour ce soir, là elle est toute prête, bien levée et tout et tout, mais y’a un changement de programme, nous ne pourrons pas la manger dès ce soir (fiston malade), comment faire pour la conserver jusqu’à demain ??


  2. Pizza pie 14 janvier 2011 à 21:32
    Pizza pie

    Je sais que ma belle soeur parfois fait la pâte à pizza le matin, elle l’étale sur la lèche frittes déjà garnie et prête et la laisse dans le fous éteint toute la journée. La pizza ainsi gonfle bien. Quand elle rentre le soir elle allume le four et la cuit. Je pense que tu puisse la ranger au frigo et la faire demain tranquillement. Le frigo ralenti la lévitation (moi je le fais pour le pain pour le faire lever tout doucement une nuit entière) et demain tu pourra l’utiliser à ta guise… 🙂


  3. Titti 16 janvier 2011 à 00:21

    Moi aussi j’ai besoin de vacances et cette focaccia est un premier pas vers l’été!!! 🙂


  4. Pizza pie 16 janvier 2011 à 18:48
    Pizza pie

    Eh oui, cette pizza me fait penser à l’été… et les tomates cerise sont si bonnes en été… 🙂


  5. Titti 16 janvier 2011 à 23:28

    😉 😉


  6. julie 20 mai 2013 à 19:56

    Je suis heureuse d’être arrivée sur ce site 😀 quel plaisir, enfin des bons petits plats pour les végan, c’est tellement pas évident de trouver les idées ^^ et encore moins d’avoir de si bonne recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres 🙂 un énorme merci à vous! maintenant il n y a plus qu’à faire les courses et se mettre à essayer tout ça 😀


  7. Pizza pie 21 mai 2013 à 14:13
    Pizza pie

    Merci Julie, heureuse de rendre service. Bonne continuation à toi. 🙂


  8. gaspard 10 juillet 2014 à 19:24

    Je comprends le temps de cuisson : quelques minutes;
    cela ne depends t il pas de la pate utilisé ??


  9. Pizza pie 11 juillet 2014 à 09:27
    Pizza pie

    Non, le temps dépend en ce cas du four et de la température, les pizzerias ont de fours très très chauds, bien plus que 240°, donc il suffit vraiment de trois-quatre minutes pour la cuisson, à 240° la cuisson sera un peu plus longue, mais pas les 20 minutes demandés dans un four à 180°. À surveiller donc…



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