Poivrons grillées
Cette recette est typique d’Italie, depuis toute petite je l’ai vue préparer à la maison et ici je vous...
Crème de topinambours et…
Les topinambours… j’adore! Ingrédients: 800 gr de topinambours 25 cl de crème de soja 10 shiitakés...
Algue avec poireaux et potiron
Ingrédients: 1 feuille d’algue nori 1 grosse carotte 350 g de potiron 1 poireau une bonne quantité de persil 1...
Daikon mariné au yuzu
Voici une recette qu’on m’a appris il y a longtemps pendant un de mes cours à la Maison de La Culture du...
Blettes simplissimes
Il y a quelque jour j’ai préparé ces étranges blettes… si délicates en goût… Ingrédients pour...
Galettes à la colrave (chou pommé)
Bonjour, Ces derniers temps, nous recevons quasiment chaque semaine par notre FRAP (AMAP pour la France) des...
Asperges grillées-yé!
C’est une de mes recette de légumes favorite (à faire aussi avec des fèves vertes) puisqu’elle est...
Carpaccio de courgettes
Nous voilà sur la route pour l’Italie, le VeganFest2011 nous attend! Nous avons décidé de faire une vacance...
Courgettes à la menthe
Aujourd’hui, pendant quelque heure il y a eu un beau soleil chaud et j’ai eu envie d’un plat qui...
Carottes délicieuses
J’ai toujours beaucoup aimé les carottes ainsi préparées, depuis toute petite… Ingrédients: 7 carottes...
Chou de Trèvise
Idée prise du livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain, bon”, c’est la garniture d’un...
Salade d’épinards
Voici une belle salade que notre voisin David nous a fait dans son restaurant “Les Garçons”. Une entrée...
Entrée chaude
Autre recette inspirée par le livre de Alain Ducasse “Nature, simple, sain et bon”… sans bestioles...
Salade de légumes vapeur
Cette “salade” est très bonne en hiver, à peine tiède et à la place du pain… en Italie je...
