Riz pour récicler

7 commentaires

J’ai arrangé cette recette pour récupérer des légumes un peu fanés sur la base d’une recette, complétement différente, que j’ai vu dans un livret italien…

Ingrédients pour deux personnes:
1 oignon
1 petit choux chinois ou moitié d’un grand
1 carotte
1 pomme de terre
1 verre de riz
4 CS de sauce tomate
2 cc de bouillon végétal en poudre
2 CS d’huile d’olive vierge extra
1 cc de curcuma en poudre
1 cc de piment doux
1 cc de paprika

Préparation:
Couper en rondelles l’oignon et le saisir vite fait dans l’huile dans une grande casserole où vous allez mettre tous les autres ingrédients. Ajouter un peu d’eau et le laisser cuire à l’étouffé.
Laver et couper en lamelle le choux chinois, l’ajouter dans la casserole, mettre aussi le bouillon végétale en poudre et couvrir d’eau, laisser mijoter quelque minute.
Laver, éplucher et couper en morceaux carotte et pomme de terre.
Ajouter dans la casserole tous les ingrédients restants et bien couvrir d’eau, mélanger, porter à ébullition, mettre le couvercle et laisser mijoter 30-45 minutes selon la taille des légumes.
S’assurer d’avoir mis assez d’eau et vers la fin de la cuisson régler de sel.

   
  1. aëlys 12 octobre 2011 à 11:30

    Du riz, des légumes, quelques épices… c’est ce que j’adore dans la cuisine végétale : si simple et si gourmande !


  2. Pizza pie 14 octobre 2011 à 06:20
    Pizza pie

    🙂


  3. Ambrosia 15 octobre 2011 à 18:41
    Ambrosia

    J’adore tous les types de risotto….. et quelle couleur! 🙂


  4. Marina 19 octobre 2011 à 10:46

    C’est une recette pour combien de personnes ?


  5. Pizza pie 19 octobre 2011 à 14:52
    Pizza pie

    Bonjour Marina, ops, je ne l’ai pas marqué, un verre de riz d’habitude c’est pour deux personnes. Je file corriger la recette! 🙂


  6. Nausica 20 octobre 2011 à 13:24

    moi je recycle mes légumes moins frais en soupette ;o)

    sinon tu devrais mettre un “y” dans ton titre hihi !

    bizzzz


  7. Marina 21 octobre 2011 à 14:44

    Pizza pie –> Merci

    C’est très bon.

    “Recycler”



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