Galettes, pommes de terre, brocoli, noisette (Vegan)

 Ingrédients pour 10 petites galettes:
250 gr de chair de pommes de terre cuites
100 gr de brocoli cuit
20 gr de maïzena
2 CàS de crème de soja à cuisiner
1 CàS d’huile d’olive
2 càc de ciboulette ciselée
sel, poivre (selon votre goût)
Noisettes concassées (1 CàS + chapelure)

Préparation:
Ecraser la chair de pommes de terre à l’aide d’un presse purée. Saler et poivrer. Ajouter l’huile d’olive et la crème de soja. Mélanger puis ajouter la maïzena.
Incorporer le brocoli coupé en petits morceaux, la ciboulette et une cuillère à soupe de noisettes concassées.
Former des petites galettes. Enrober les galettes de noisettes concassées et entreposer celles-ci au réfrigérateur au moins 3h.
Faire chauffer une poêle avec un peu de d’huile. Cuire les galettes à feu moyen, sur chaque face, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

1. Pizza pie 13 mai 2012 à 21:37

   

   J’ai mangé une chose almost like that dans un restaurant parisien et je cherchais justement une recette qui puisse m’aider… 😉 Merci!

   (Je suis finalement rentrée du VeganFest, enrhumée et fatiguée, je me sentais un chiffon, mais me voici presque comme neuve, prête à recommencer à cuisiner!!! 😆 )

   
   
2. Alex 14 mai 2012 à 00:50

   

   Yes ! ça va cartonner dans la cuisine ! 🙂

   
   
3. Ekongkar 30 novembre 2016 à 08:10

   

   Original, je vais tester çà

   
   
4. naima 4 décembre 2016 à 18:11

   

   jaime les recette veganes