Flakesburger
Hier, je vous avais présenté la recette du mafé. Aujourd’hui, comme il me restait des tomates pelées en boîte, je vous propose une recette de Burger, assez rapide à faire (ça fait suite aux differentes recettes postées)
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de son d’avoine (flocons d’avoine passer au mixeur)
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de flocons d’orge
2+ cuillère à soupe de tomates pelées en boite
1 grosse cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de pois chiche
1 cuillère à soupe de noisettes moulues
épices (dans mon cas, du Za’atar ou herbes de provence), sel
Préparation :
Dans un saladier, écraser les pois chiche, puis ajouter les flocons et son d’avoine.
Ajouter les câpres, les noisettes moulues, épices , sel. Mélanger.
Ajouter les tomates pelées (il faut que le mélange se tienne, donc il vaut mieiux ajouter les tomates pelées au fur et à mesure. Dans mon cas, avec deux bonnes cuillères à soupe, le mélange se tenait).
Laisser reposer 10 minutes. Ça permet au mélange d’être bien compact.
Façonner les galettes et cuire à la poêle.
Ce que j’aime de cette recette est de combiner la texture des pois-chices écrasés avec les flocons de différents types… De plus que les veg-burgers sont toujours bienvenues! ?
Magnifique! Je l’essayerai vite!
?
Merci pour cette superbe recette ! je l’ai faite pour la seconde fois ce midi, avec un mélange d’épices tandoori et un mélange de différents flocons !
Je fais toujours la même base (son d’avoine et autres flocons). En ce moment, au lieu de mettre des tomates pelées, je dissous dans l’eau chaude un demi-cube de bouillon ou moins et je mélange ensuite avec le reste des ingrédients.
Je laisse reposer quelques minutes et ensuite, je façonne les galettes bien avant la cuisson (genre une demi-heures).
J’aime beaucoup cette recette, et mon mari aussi (qui n’est pas végétarien mais peut-être en passe de le devenir). J’espère en trouver d’autres dans ce goût-là. Très bon et très sain !
bonjour, j’ai testé cette recette en respectant tout à la lettre et… désastre ! ça ne s’est pas tenu mais j’ai quand même mangé (je ne gâche pas) et du coup j’avais la sensation de manger des barres de céréales très sèches. Dommage pour moi.Je tiens juste à préciser que j’ai mis une CS de morceaux de pommes fraiche. Fallait-il mettre cela ou bien plutôt de la purée de fruit ?
Bonjour Akima,
Heu!! Dans la recette, il n’y a pas de pommes (ni en morceaux, ni en purée).
Eric
Re bonjour, je suis sincèrement désolée, j’ai effectivement suivie la recette à la lettre, mais… je l’avais quelque peu transformée en mode ‘sucrée’ héhé… je suis une quiche quand il s’agit d’innover, c’est pour cette raison que je préfère toujours choisir une recette complète que j’ai juste à exécuter. Encore désolée.J’éviterais à l’avenir de tenter de changer une recette.Mais merci tout de même pour la recette, je vais surement la tester telle quelle^^
Akima,
Je pense que tu peux faire une recette sucrée, en prenant la base de:
3 cuillères à soupe de son d’avoine (flocons d’avoine passer au mixeur)
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de flocons d’orge
facultatif; 1 cuillère à soupe de noisettes moulues
Du sucre
des morceaux de pommes coupées assez fin
un peu d’eau chaude pour hydrater les flocons.
Mais, je ne peux pas te garantir que ça marchera (je ferais dès que j’ai un peu de temps l’essai).
eric
oh merci beaucoup ! je fais ça dès dimanche pour midi, je viendrais te dire ce que ça a donné (à mon avis = délicieux)