Le premier jour de l’automne
Pour le premier jour de l’automne un premier plat special pour fêter cette saison aux couleurs changeantes qui me laissent toujours la bouche grande ouverte pour la merveille… et à ventre plein!
Ingrédients:
300 g de spaghettis à la farine complete
500 g de potiron épluché (environ)
1 poignée de cèpes séchés
1 oignon
1 gousse d’ail
basilic rouge
thym citron
romarin
2 CàS de sauce de soja (shoyu)
1/2 càc de curcuma
huile d’olive vierge extra
sel, poivre
Préparation:
Fait tremper les champignons et entretemps épluche le potiron, l’ail, l’oignon.
Place tous les légumes dans une cocotte minute avec une branche de romarin, la sauce soja et un peu d’eau, ferme le couvercle et à partir du siffle laisse cuire pendant quatre minutes.
Eteins le feu et mixe à immersion tout.
Tu ajoutes un peu d’huile d’olive vierge extra, curcuma, un bon tour de moulin de poivre et tu regles le sel ou tu ajoutes encore de la sauce de soja.
Tu cuis les spaghetti dans une autre casserole dans l’eau légèrement salée et tu les égouttes “al dente”.
Tu mélanges la sauces avec les pâtes et tu ajoutes les herbes fraiches.
Un plat simple, sain et délicieux! Je vous laisse une photo de mes merveilleux potirons
jaimeçamefaitdubien 
à une prochaine recette! Federica 
Chef: aFedericaGif
Potiron et cèpes… j’aime l’automne !