Pudding

Ingredients:
environ 350 g de pain rassis
1 l de lait de soja
1 cuillère à soupe de vanille
2 cuillères à soupe de maïzena
environ 150 g de sucre
1 poignée de pruneaux secs

Préparation:
Faire tremper le pain sec dans 1 litre de lait de soja (légerement tiéde). Conseil: Je casse le pain sec en morceau, ça permet de gagner un peu de temps dans la phase de préparation. Je laisse tremper le pain sec un peu près une demi-heure (ça depend du pain). Le pain ne doit plus être dur (en géneral, il reste toujours quelques parties qui ne sont pas totalement molle). Ensuite, je mixe la préparation.

Note:
La vanille et la maïzena peuvent être remplacer pa la poudre “impérial”. Sur Geneve, je n’en ai jamais trouvé, mais je n’ai pas non plus cherché plus loin que le magsin du coin.