Salade tiède

J’avais un peux de restes… mais le plat est si bon qu’il pourrait être fait express…

Ingrédients:
1/3 du volume totale de lupins en saumure égouttés
1/3 d’un mélange de blé, orge, quinoa
1/3 de courgettes crues râpées
1/2 de l’huile que vous décidez de mettre sera d’olive vierge extra
1/2 huile de chanvre
quelque goutte de sauce de soja
un peu de poivre parfumé

Préparation:
J’avais trouvé des lupins en bocal sous saumure, je les ai égouttés; blé, orge et quinoa je les ai cuits simplement à l’eau, séparément et selon les indications pour chaque, les courgettes lavées, équeutées je les ai râpées avec une râpé à gros trous. J’ai mélangé et assaisonné tout ensemble quand les graines étaient encore chaudes, sinon vous pouvez les mélanger et chauffer au micro-ondes au dernier moment. Comme ça vous aurez  une salade tiède et parfumée.

1. Yari 21 septembre 2011 à 01:12

   

   Ah, les lupins en saumur, qu’ils sont bons! Tu peux aussi, après les avoir égouttés, en faire des burgers, ils sont super!

   
   
2. Pizza pie 21 septembre 2011 à 22:17

   

   Merci Yari: je les avais achetés pour ça en effet… mais faute de temps j’ai terminé le bocal ainsi… 🙄

   
   
3. aëlys 24 septembre 2011 à 10:51

   

   Les lupins en saumure, c’est pas ce truc que les portugais mangent à l’apéro ? Parce que si c’est ça, alors je sais où m’en procurer ! Moi qui désespérai de trouver du lupin…

   
   
4. Pizza pie 27 septembre 2011 à 00:14

   

   Oui Aëlys! C’est ça, malheureusement ce n’est pas facile d’en trouver en bio, je sais qu’il y en a en grande surface d’une marque espagnole dont je ne me rappelle pas le nom, en grand bocaux en verre.