Superstar
Crémeux et savoureux.
Ingrédients:
2 poires kaiser
2 étoiles d’anis
lait d’amande un peu
eau (1/2 quantité par rapport au lait d’amande)
Préparation:
Hachez les étoiles d’anis de façon à avoir une fine poudre marron, mesurez tous les autres ingrédients, les poires épluchées, lait d’amande, eau et mettez tout dans le blender. Faites marcher au maximum de la vitesse et procedez par impulsions jusqu’à obtenir une belle crème dense et parfumée.
Curiosité:
L’anis étoilé, connu aussi avec le nom de ou Illicium Verum, est bon pour la digestion, contre la diarrhée et a beaucoup d’effets bénéfiques. Il faut l’acheter entier parce-que les étoiles contiennent un huile essentielle qui se degrade très facilement. On peut l’utiliser aussi pour parfumer les placards et les tiroirs, il suffit de le broyer et le mettre dans des sachets.
En quantités élevés l’huile essentielle est toxique. Les fruits ont une forme à étoile à huit pointes, certaines contiennent les graines. Il y a une race très similaire à l’anis étoilé, ses graines terminent en forme de crochet mais faites attention: c’est toxique et ça a des effets secondaires lourds.
