Macedonia

Voici une préparation parfaite pour l’été, une salade de fruits, mais pas comme les autres…

Ingrédients pour 8 portions:

1/2 melon d’environ un kilo
4 tranches d’ananas en boîte
2 pommes golden
1 courgette moyenne pas trop grande
200 gr de fraises
1 citron (le jus)
4 CàS de sucre glace de canne
150 ml d’eau de rose
eau

Préparation:
Préparer les fruits et les placer dans un saladier au fur et à mesure qu’ils seront coupés.
Nettoyer le demi melon, lui enlever l’écorce, la barbe et les pépins, couper la pulpe en petits cubes.
Égoutter l’ananas et couper les tranches en petits morceaux.
Presses le citron et réserver le jus.
Eplucher les pommes, couper en cubes, ajouter dans le saladier et arroser avec le jus de citron, mélanger délicatement.
Équeuter les fraises, les laver et couper ça aussi en petits cubes.
Équeuter la courgette et la couper en tous petits cubes, lui laisser la peau et ajouter ça aussi aux fruits.
Parsemer avec le sucre glace et l’eau de rose, mélanger doucement et ajouter quelque cuillère à soupe d’eau froide pour avoir un peu de liquide, les cubes de fruits doivent être bien immergés dans le jus sans le diluer de trop, pour ça goûter le sirop obtenu et si nécessaire ajouter du sirop de rose ou du sucre.